La salmonela es una bacteria que afecta a más de 40.000 personas en los EE.UU. cada año, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Es el tipo más común de enfermedad transmitida por los alimentos. Por esta razón, es importante que conozca sus riesgos y cómo esta bacteria se propaga. Por otra parte, la comprensión de los riesgos de que le ayudará a tomar las precauciones adecuadas para asegurar que no se ven afectados por salmonella y no ponga en riesgo a otros por ella, también. Evite Contiminated Food

alimentos Manipular con cuidado. Los alimentos contaminados son la fuente más común de intoxicación por salmonela. Salmonella vive en los intestinos de los humanos y otros animales, incluyendo aves de todo tipo. Los alimentos contaminados con heces de animales infectados son la principal causa de la transmisión de la salmonela en los seres humanos. Estos alimentos a menudo pueden ser engañosas, mirando y oliendo normal. Algunos de los principales alimentos afectados por esta bacteria incluyen aves de corral, productos lácteos, carne e incluso algunos vegetales. Los alimentos crudos tiende a llevar a las bacterias, sin embargo, cocinar bien los alimentos va a matar la salmonela. Los alimentos también pueden ser contaminados por manipuladores de alimentos que descuidan a lavarse las manos con jabón después de usar el baño.
Evite las heces de animales

evitar las heces de animales es otra forma de evitar la propagación de la salmonela. La bacteria se encuentra en las heces de algunos animales, se extiende a los seres humanos que no se lavan las manos después de entrar en contacto con heces infectadas. Los reptiles son uno de los culpables principales animales que son portadores frecuentes de salmonella, lo que significa que sin duda debe tener mucho cuidado de lavarse las manos después de sostener o tocar una.
Tomar precauciones

La clave para prevenir la transmisión de salmonella es lavarse las manos con frecuencia y cocinar bien todos los alimentos. Al lavarse las manos, siguiendo una lista de control de lavado de mano estándar. Siempre use jabón antibacterial para manos y lave durante al menos dos minutos, sobre todo si se va a manipular los alimentos. Cocinar los alimentos a temperaturas seguras no permite que el virus vivir o crecer. Mantenga la carne cruda separada en su manipulación y el uso de las tablas de cortar separadas para los productos y la carne. Lave todo lo que entra en contacto con la carne con agua caliente jabonosa y nunca comer alimentos cocinados de un plato que estaba cruda en ella.