Las etiquetas de los alimentos actuales establecidos por la Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. ofrecen a los consumidores la información más precisa, completa y útil hasta la fecha para la elección de alimentos saludables. Para los seguidores de la dieta de Atkins, las etiquetas proporcionan un método rápido y conveniente de calcular el contenido de carbohidratos en los alimentos sin tener que abrir una grieta en un libro de nutrición-análisis en cada comida. Por supuesto, no todos los productos alimenticios --- sobre todo, producir y carnes --- vienen con una etiqueta, por lo que es posible que todavía tiene que tener ese libro práctico. Pero para la gran mayoría de los productos, especialmente aquellos que no contienen carbohidratos dieta que revienta, etiquetas de los alimentos le ayudará a mantenerse dentro de su carbohidratos limita no importa en qué fase de Atkins usted está adentro Instrucciones
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Busque la línea "Total de carbohidratos" en la etiqueta de los alimentos. Esto le dará la cantidad de hidratos de carbono (en gramos) que este producto contiene por porción. Esta cifra incluye tanto los hidratos de carbono digeribles e indigesta. Dado que la dieta Atkins buscan "carbohidratos netos", la cantidad de carbohidratos que es absorbida y utilizada por el cuerpo, estos carbohidratos no digeribles que ser un factor fuera de la cuenta total de hidratos de carbono, ya que vamos a hacer en los pasos 2 y 3.
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Busque "fibra dietética" en la línea "Total de carbohidratos". Este número también se da en gramos. La fibra es la parte estructural de alimentos de origen vegetal que no puede ser digerida, y que pasa a través del sistema digestivo no absorbido. Reste este número de la serie "Total de carbohidratos", ya que estos carbohidratos no tendrán un impacto en el azúcar en la sangre o el almacenamiento de grasa. A modo de ejemplo, digamos que usted está buscando en la etiqueta para el pan de trigo integral. El recuento total de carbohidratos de una rebanada es 18g. El recuento de la fibra dietética es 3g. Reste 3 de 18 para un conteo de carbohidratos neto de 15g.
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Busque el "Sugar Alcohols" cuenta en el rubro "Fibra", que de nuevo da en gramos. No hay que confundir esto con sólo "Azúcares" claras que también se enumeran en fibra. Los alcoholes de azúcar son edulcorantes a base de carbohidratos que se absorben lentamente por el cuerpo que tienen un impacto real en la concentración de azúcar sanguíneo. No todos los productos que contienen alcoholes de azúcar, sino que se utilizan habitualmente en las versiones bajas en carbohidratos de dulces y barras energéticas. Una vez que encuentre este número, si lo hay, se resta de los "carbohidratos totales" como lo hizo para la fibra en el Paso 2. Ahora tiene el recuento de carbohidratos netos. Por lo tanto, el uso de la etiqueta de los alimentos que acompaña como un ejemplo, después de restar 6 g de fibra y 1 g de alcoholes de azúcar de los carbohidratos totales (16 g), que se quedan con un contenido de carbohidratos netos de 9 g.