Las claras de huevo, más técnicamente conocido como la albúmina, son una mezcla de agua (90 por ciento) y de proteínas (el 10 por ciento restante). Cuando se separó de la yema, que es alta en grasas saturadas y colesterol, claras de huevo son una de las formas más fáciles de seres humanos proteínas puede consumir para añadir a una dieta saludable. Los beneficios para la salud son extensos, incluyendo vitaminas, minerales y bajo contenido de hidratos de carbono. La yema de huevo y el Blanco Fotos

La yema de huevo es la parte amarilla, semi-sólida del huevo que contiene agua (8.893 g), grasa (4,512 g), proteínas (2,696 g), colesterol ( 209,78 mg), y los hidratos de carbono (0.610 mg). La parte blanca es principalmente agua (28.898 g) y proteínas (3,597 g) con cantidades insignificantes de grasas (0,056 g) e hidratos de carbono (0,241 g). La parte blanca es más amigable con una dieta baja en grasa que la parte de la yema es
Proteína Composición

La clara de huevo contiene todos los aminoácidos esenciales:. Arginina, isoleucina, histidina, leucina, metionina, lisina, fenilalanina, triptófano, treonina y valina. Los aminoácidos esenciales son los aminoácidos que el cuerpo humano en incapaz de producir por sí mismo. Los aminoácidos son los bloques de construcción de todas las proteínas.
Sobre Fat Content

claras de huevo no son una fuente importante de grasas, incluyendo las grasas saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas . Es por eso que son una buena fuente de proteínas para los estilos de vida bajos en grasa.
La opción para culturistas

culturismo es acerca del embalaje en que la masa muscular tanto como sea posible en un corto período de tiempo. La única forma en que esto se puede hacer es por el consumo de proteína de alta calidad después de los entrenamientos. La proteína del huevo es una de las mejores fuentes de proteínas para los culturistas, y cualquier otra persona. Y los suplementos de proteína están disponibles en forma de polvo que se hace fuera de sólo proteína de huevo. Otros suplementos de proteínas disponibles son las proteínas de suero de leche, proteína de soja y proteína de caseína.
Cocinar con claras de huevo se necesitan

claras de huevo al cocinar algo ligero y esponjoso, como soufflés y merengues. La proteína de la clara de huevo es lo que hace esto posible. Cómo derrotar a un huevo cambios blancos de la estructura de la proteína que permite que el aire se incorpora y se mantiene en su lugar. Batir las claras de huevo en un cuenco de cobre hará esto rápidamente porque el cobre reacciona con la proteína, y hace que la esponjosidad más fuertes y duran más tiempo que el uso de un recipiente de vidrio.