La primera fase de la dieta Atkins se llama la fase de inducción. Esta fase se puede poner en marcha su metabolismo y comenzar en su viaje de pérdida de peso. La fase de inducción puede durar de un mínimo de dos semanas y un máximo de un año. Se recomienda continuar con la fase de inducción hasta que haya perdido al menos la mitad del peso que desea perder. Atkins recomienda que se tome en no más de 20 carbohidratos netos por día. Siga leyendo para averiguar qué alimentos son aceptables para la Fase Uno de la dieta de Atkins. Proteína magra

Durante la fase de inducción, usted va a comer una gran cantidad de proteína magra. Esto incluye alimentos tales como pollo, pescado, carne de res magra, mariscos y huevos. Asegúrese de evitar las carnes y platos empanadas preparadas con salsas altas en carbohidratos. Carnes enlatadas a veces tienen azúcares ocultos, a fin de comprobar las etiquetas antes de comerlas.
Quesos

La dieta Atkins permite tres a cuatro onzas de queso que se comen cada día en la fase de inducción. Aunque la mayoría de los quesos tienen menos de un gramo de carbohidratos por onza, asegúrese de revisar las etiquetas para ser positivo. Mientras que el queso crema se permite, requesón y quesos de los agricultores no lo son.
Verduras

Muchos de los carbohidratos permitidos en la fase de inducción de Atkins provenir de verduras. Entre 12 y 15 gramos de carbohidratos por día deben provenir de las verduras. Mientras verduras de hoja verde son los mejores, hay otros vegetales que también son bajos en hidratos de carbono, tales como los rábanos, la col, champiñones, aguacate y pimientos.
Grasas y Aceites

Dieta Atkins aboga por comer un equilibrio de las grasas naturales durante su estancia lejos de las grasas trans. En cuanto a los aceites, el aceite de oliva, aceite de cacahuete, aceite de canola y aceite de semilla de uva son aceptables. En cuanto a la mayonesa, elegir con toda su grasa mayonesa regular en lugar de las versiones libres de grasa o de la luz. Lo mismo ocurre con los aderezos para ensaladas. Usted quiere elegir la botella con toda la grasa en lugar de cualquier cosa con azúcares añadidos. La margarina es aceptable siempre y cuando esté libre de grasas trans.
Bebidas

El agua es, por supuesto, la mejor opción de bebida para esta dieta. La dieta de Atkins dice que usted debe beber ocho 8-oz. vasos por día. Sin embargo, si el agua no es todo lo que quieras de beber, también puede elegir refresco de dieta o agua con gas. Asegúrese de revisar los recuentos de carbohidratos en cualquier cosa que usted bebe, y asegúrese de añadirlo a su ingesta diaria de carbohidratos. Café descafeinado o té también es bueno, pero asegúrate de que no agrega nada a ella o revisar la etiqueta si lo hace.