En un comunicado de prensa del 8 de julio del 2009, los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades dijeron que los estadounidenses en los Estados Unidos continúan aumentando de peso: el 30 por ciento de la población en seis estados están clasificados como obesos, y 25 por ciento de la población de 32 estados entran en esta categoría. Entre la multitud de planes y programas de dietas dieta disponibles, la dieta Atkins ha demostrado resultados positivos para la pérdida de peso, sin embargo, los profesionales médicos siguen preocupados por los efectos secundarios a largo plazo. Riesgos

En su página web, en el artículo titulado "Hoja de Datos de Nutrición: Dieta Atkins", "Universidad de Northwestern cita a riesgos para la salud, como problemas cardíacos, niveles elevados de colesterol, osteoporosis, gota y cálculos renales. También señala la dificultad de quedarse con una dieta que intenta eliminar permanentemente los carbohidratos simples que se consumen habitualmente - como dulces y bocadillos - e indica la falta de información sobre el éxito a largo plazo de la dieta más allá de un período de 12 meses . Efectos secundarios que figuran en el artículo incluyen el mal aliento, estreñimiento y fatigue.On su sitio web, el Dr. John A. McDougall acuerdo en que una cantidad significativa de peso se puede perder después de la dieta de Atkins, pero advierte contra posibles daños a la salud. Dr. McDougall ofrece una lista de las principales organizaciones de salud que se oponen a las dietas high-fat/high-protein, incluyendo la Asociación Americana del Corazón y la Sociedad Americana del Cáncer, y enumera posibles efectos secundarios adicionales que incluyen infartos, diabetes y obesidad (Nota.: Dr. McDougall es un defensor de las dietas vegetarianas.)
Beneficios

Asuntos del Consumidor, 28 de enero de 2008, informa que el efecto de los estudios que utilizan una versión modificada de Atkins Dieta en el tratamiento de niños y adultos que sufren de ataques epilépticos. Aunque el mecanismo que permite una dieta cetogénica (high-protein/low-carbohydrate) para trabajar aún no se entiende en relación con su efecto sobre la epilepsia, que aparece para prevenir o limitar el número de convulsiones. Science Daily, 1 de febrero de 2005, informó de estudios similares realizados con alto contenido de grasas, las dietas bajas en carbohidratos para el tratamiento de la epilepsia y estados que pueden ser beneficiosas contra la enfermedad de Alzheimer.
History

El concepto de alto contenido de grasa, las dietas altas en proteínas no se originó con el Dr. Atkins. Nuestros antepasados ​​nómadas, cuyo estilo de vida no era susceptible a la agricultura, obtienen la mayor parte de sus alimentos de la caza, lo que les proporcionó alimentación consiste principalmente de proteínas animales y grasas. El artículo de PubMed Central sitio web, "las dietas cetogénicas y el rendimiento físico", 17 de agosto de 2004, cita la documentación y estudios del siglo 19, que se refieren a high-fat/high-protein dietas bajas en carbohidratos. Teniente Frederick Schwatka proporciona la fuente más antiguo documentado de 1878 de 1880, en referencia a una mayor resistencia física que resulta de consumir una diet.On cetogénica su sitio web, el Dr. John A. McDougall cita "Carta de corpulencia" de William Banting, publicado en su propia gasto en 1864, como el primer libro de la dieta ensalzar los beneficios de la dieta baja en carbohidratos. El artículo del Dr. McDougall también ofrece una breve lista de libros de divulgación publicados desde 1961 hasta 1991 la promoción de alto valor proteico, las dietas bajas en carbohidratos.
Atkins Diet

La dieta de Atkins , tal como se describe en el libro "La nueva revolución dietética del Dr. Atkins", contiene cuatro etapas: 1. Inducción: La etapa inicial de la persona a dieta coloca en un estado de cetosis durante el cual el cuerpo quema la grasa como combustible. Durante un período de aproximadamente 2 semanas, los alimentos que se consumen son altos en contenido de grasa y proteína con 20 g de hidratos de carbono al día intake.2. Pérdida de peso progresiva: En esta etapa de la dieta, el consumo de hidratos de carbono se aumentó a 25 g por día para permitir que el cuerpo para salir de la cetosis. El azúcar, la harina blanca y otros carbohidratos simples no son allowed.3. Pre-mantenimiento: El conocimiento de los alimentos y situaciones que contribuyen al aumento de peso se destacó durante esta etapa en el intento de desarrollar un estilo de vida más saludable. Hidratos de carbono complejos adicionales y carbohidratos de granos enteros pueden ahora ser consumidos en incrementos de 10-g-por-días para determinar el nivel en el que se pueden comer sin causar un aumento de peso. Si se produce el aumento de peso, los hidratos de carbono están disminuidos en incrementos de 10 G.4. Mantenimiento de por Vida:. En esta etapa final, se ha alcanzado la meta de peso y la dieta ha establecido una mejor comprensión del control de peso con respecto a su propio umbral de personal de la ingesta de hidratos de carbono
Conclusión

Cambios en la dieta, modificación del comportamiento y la restricción de calorías siguen siendo la solución más viable a la pérdida de peso exitosa. Además, el ejercicio regular ayuda a quemar calorías dieta proporcionando la oportunidad de evitar una drástica reducción en la ingesta calórica. Las dietas que no encajan en el estilo de vida promedio, o restringen uno o más grupos de alimentos, están condenados al fracaso. En cambio, comer una dieta que incluya frutas, verduras, granos integrales (carbohidratos complejos), pescado (una buena fuente de grasas saludables), carnes con grasa visible, pollo sin piel después de la cocción, las legumbres, los frutos secos y otras proteínas fuentes recomendadas por el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) en su Pirámide de Alimentos (MyPyramid.gov). Consulte a su médico para discutir sus necesidades calóricas diarias y la necesidad de las restricciones dietéticas relacionadas con la salud.