La dieta de Atkins fue creado en 1972 por el cardiólogo Robert Atkins. Se centra en ayudar al cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos. La idea general es que comer demasiados carbohidratos puede llevar al aumento de peso, porque lo que no se utiliza por sí mismo las reservas de energía en el cuerpo como grasa. Cuando los hidratos de carbono son limitados, el cuerpo se ve obligado a consumir grasa almacenada como la principal fuente de energía. Fase 1

La primera fase de la dieta Atkins limita la ingesta de carbohidratos a 20 carbohidratos por día. Este salto se inicia el cuerpo a utilizar la grasa almacenada como fuente primaria de energía. Esta fase tiene una duración de dos semanas, y la pérdida de peso puede ser dramática, hasta 15 libras.

Alimentos recomendados para esta fase incluyen proteínas magras como pollo, pescado, carne y huevos. Algunos vegetales también están permitidos en esta fase, incluyendo vegetales de hojas verdes y el brócoli.

Pasta, frutos secos y frutas no deben consumirse durante la Fase 1.
Fase 2

fase 2 se conoce como la "pérdida de peso progresiva" o fase de OWL. Una dieta permanece en esta fase de la dieta Atkins, hasta que se encuentra a 10 libras de su meta de pérdida de peso. Durante esta parte de la dieta de la dieta aprende a controlar el conteo de carbohidratos netos para continuar su viaje de pérdida de peso.

Muchos alimentos saludables se añaden a la dieta incluyendo verduras, frutas, frutos secos y semillas.

carbohidratos también se añaden a la dieta poco a poco una vez por semana en la Fase 2. La ingesta de carbohidratos y peso se registran semanalmente para ayudar a determinar los hidratos de carbono necesarios para continuar la pérdida de peso. Este número se conoce como el nivel crítico de carbohidratos para perder.
Fase 3

La tercera fase de la dieta es la fase de pre-mantenimiento. Este nivel se introduce en la dieta es de sólo 10 libras de su peso ideal. La dieta seguirá perder peso durante esta fase.

Fase 3 es también el lugar donde la persona a dieta se suma buenos carbohidratos a la dieta cada semana, aún continúa perdiendo peso. Con el tiempo, la persona a dieta llegará a un punto en que la pérdida de peso iguala coincidiendo con el monto específico de la ingesta diaria de carbohidratos.

Esta fase de la dieta Atkins puede tardar varios meses en completarse. Esto permite que el cuerpo se adapte a su nuevo peso y estilo de vida.
Fase 4

Fase 4 del plan de Atkins es el mantenimiento de por vida. Es el momento en que la dieta hace que el compromiso de hacer una dieta sana y hacer ejercicio. En este punto, la persona a dieta sabe que su número de equilibrio - o la ingesta máxima diaria de carbohidratos - y permanecerá en ese nivel indefinidamente. Este compromiso se mantendrá a los fieles seguidores a 5 libras de su peso ideal.
Claves del éxito

éxito se puede lograr cuando se sigue el plan de Atkins. Es importante tener un grupo de apoyo social estable cuando se sigue el plan, para ayudar a evitar la depresión o resbalones dietéticos.

También hay muchos productos especiales Atkins que se pueden encontrar en la tienda de comestibles para agregar a la dieta como regalos especiales y reemplazos de comida.