La fase de inducción es frecuentemente confundida con toda la dieta de Atkins. Su restricción de alimentos sanos en general y el límite a las selecciones extremadamente bajos y no en carbohidratos, principalmente carnes y huevos, lleva a algunos a criticar a la dieta por ser demasiado extrema. Pero el Dr. Atkins siempre pretende la fase de inducción para ser una medida drástica, aunque temporal, para estimular una respuesta de gran alcance de metabolismo del cuerpo. Las reglas de inducción de dieta Atkins se aplican estrictamente sólo para los primeros 14 días de la dieta. Comer con frecuencia

Una de las características de la dieta de Atkins que atrae a muchas personas a dieta es que no se basa en el hambre, al menos no en el sentido convencional. Durante la fase de inducción, es importante comer regularmente, por lo menos tres a seis comidas al día. Nunca vayas más de seis horas sin comer algo, pero ajustar el tamaño de la comida para satisfacer su apetito, ya que naturalmente disminuye. Cuando usted come, elegir libremente de los alimentos que contienen grasas y proteínas, pero no lo hace garganta o cosas por ti mismo. A pesar de que nunca tenga que sentir hambre, tu cuerpo está muerto de hambre de hidratos de carbono y la quema de grasa.
20 carbohidratos netos

La regla más importante de la fase de inducción es No coma más de 20 carbohidratos netos por día. Carbohidratos netos se calculan restando la fibra de carbohidratos totales. Nunca asuma simplemente un alimento es bajo en carbohidratos - lea siempre la etiqueta. El uno o dos gramos de carbohidratos en los alimentos bajos en carbohidratos pueden aumentar rápidamente, pero con un poco de creatividad, 20 carbohidratos netos por día puede recorrer un largo camino. Por ejemplo, 20 carbohidratos netos permitirían cuatro onzas de queso, 10 aceitunas, medio aguacate, una onza de crema y tres cucharadas de jugo de limón o lima. Al planificar los carbohidratos, es mejor el espacio fuera todo el día en lugar de amontonarlos todos en en una sola comida.

Alimentos a evitar

Muchos los alimentos son demasiado rica en carbohidratos y baja en grasa o proteína que se permita durante la fase de inducción. Pan, pasta, cereales y vegetales con almidón como las papas, camote y calabaza todos caen en esta categoría. Lo mismo es cierto para las frutas (excepto el aguacate, aceitunas y tomates), frutos secos, las legumbres (frijoles, lentejas, guisantes) y la leche. Otro alimento importante evitar es el alcohol. Finalmente, se permitirán pequeñas cantidades de vino tinto o una cerveza baja en carbohidratos, pero durante la fase de inducción alcohol proporciona muchas calorías, ya que interferirán con la transición a la quema de grasa.
Bebidas atentamente

La mejor bebida durante la fase de inducción es simplemente agua. Siempre es una buena idea de beber mucha agua, pero la digestión de proteínas requiere más agua de lo habitual, por lo que sus necesidades de agua se incrementarán durante la fase de inducción. Por lo menos ocho vasos de ocho onzas al día se sugiere. Esto también ayudará a prevenir el estreñimiento y estimular la descarga de los subproductos de la quema de grasa. Obviamente, las bebidas azucaradas deben ser estrictamente evitados, y bebidas con edulcorantes artificiales deben utilizarse con moderación. Dado que la cafeína puede crear antojos de azúcar y la hipoglucemia, el café y el té consumo debe limitarse.
Suplementos

Dr. Atkins reconoció plenamente que la fase de inducción de la dieta se desequilibra y se limita el consumo de alimentos saludables, ricos en nutrientes. Abogó por la toma de suplementos vitamínicos que incluyen potasio, magnesio y calcio durante este período para reemplazar la nutrición que de otro modo se obtiene a partir de frutas, verduras y otros alimentos restringidos. También sugiere el uso de las cáscaras de psyllium en agua o semillas de linaza en una ensalada para curar el estreñimiento durante la fase de inducción.