La dieta de Atkins se basa en la idea de que si se consumen menos hidratos de carbono, su cuerpo necesita para quemar grasa como combustible. Al cambiar su dieta, su cuerpo pasa de una máquina de carbohidratos para quemar a una máquina de quemar grasa y por lo tanto pierda la grasa almacenada. La dieta de Atkins es una dieta baja en carbohidratos que se divide en cuatro fases. Fases

La primera fase es la inducción, el cual tiene una duración de dos semanas. Durante este tiempo, se limitará a 20 taxis netos por día. La segunda fase es la fase de pérdida de peso en curso (OWL). Esta fase durará todo el tiempo que le lleva a obtener dentro de 10 libras de su peso ideal. Durante este tiempo, usted aumentará su consumo de carbohidratos por 5 gramos netos por día a un punto que es específico para usted para que usted continúa perdiendo peso.

La tercera fase es la fase de pre-mantenimiento. Esta fase le ayudará a perder sus últimas 10 libras a un ritmo lento, mientras que la adición de más buenos carbohidratos a su dieta a razón de 10 carbohidratos netos cada día. Usted permanece en la fase tres hasta llegar al punto en el que ya no se pierde peso.

Cuarta fase es la fase de mantenimiento de por vida en la que adopta su nueva forma saludable de comer de manera permanente por lo que no se gana de nuevo cualquier de su peso. En este punto, la ingesta diaria de carbohidratos probablemente será entre 40 a 120 gramos netos.
Carbohidratos y grasas

La dieta de Atkins mide carbohidratos netos, que es el contenido de carbohidratos de un alimento menos su contenido de fibra. Se alienta a los buenos carbohidratos como las que se encuentran en los vegetales y los granos enteros. Los hidratos de carbono de los alimentos con almidón y dulces se eliminan o limitan estrictamente.

La dieta Atkins hace hincapié en el uso de grasas saludables para el control de glucosa en sangre y saciar el apetito. Las grasas buenas vienen de aceitunas, aceite de oliva, huevos y carne magra. No se alienta a altas cantidades de grasas saturadas.

Alimentos permitidos

aves, pescado y carne no contienen carbohidratos. Se recomienda en la dieta de Atkins. Productos cárnicos, jamón y tocino tienen aditivos que contienen hidratos de carbono por lo que las carnes, así como embutidos deben ser evitados. Los huevos cocidos cualquier estilo están permitidos. Queso debe limitarse a aproximadamente 3 a 4 oz cada día desde el 1 oz de queso tiene más o menos 1 gramo de hidratos de carbono.

Según el sitio web oficial de la dieta de Atkins, usted debe consumir entre 12 y 15 carbohidratos netos cada día a partir de vegetales. El alcohol está restringido durante las dos primeras semanas durante la fase de inducción de la dieta. Después de eso, el alcohol está permitido en cantidades limitadas, siempre y cuando es vino, cerveza baja en carbohidratos o alcohol mezclado con una bebida baja en carbohidratos. Otras bebidas permitidas son caldo, club soda, crema, leche, refresco de dieta, té de hierbas, el agua y el café descafeinado y el té.