Efectos nocivos de la dieta de Atkins
La dieta Atkins fue presentado por el Dr. Robert Atkins en 1972. Según Atkins, la gente en general comen demasiados carbohidratos. Mientras que el cuerpo quema carbohidratos como combustible, que consumimos demasiados de ellos para que nuestros cuerpos queman también fuera de la grasa almacenada. Al limitar los hidratos de carbono, el cuerpo comienza a utilizar sus tiendas rápidas para la energía. Por lo tanto vamos a bajar de peso, creía
Atkins Alimentos
La dieta Atkins tiene cuatro fases:. En la primera fase (de inducción), se anima a la gente a comer proteínas , tales como la carne, el queso y los productos lácteos, al tiempo que limita los carbohidratos a 20 gramos por día con la mayoría de ellos (12 a 15 gramos diarios) proveniente de los vegetales. Se anima a personas a dieta a comer grasas naturales pero no a las grasas trans. Durante la segunda fase (la pérdida de peso en curso o OWL), se introducen las frutas, frutos secos, semillas y más verduras. En la tercera fase (la fase de pre-mantenimiento), personas continúan agregando carbohidratos hasta que llegan al punto en que ya no pierden peso. La fase final (mantenimiento de por vida) consiste en mantener los mismos hábitos alimenticios que se encuentran en la fase tres.
Crítica
Algunos expertos en nutrición critican la dieta Atkins, dijo que el énfasis en proteínas y grasas puede llevar a la pérdida de hueso, piedras en el riñón y el LDL "malo" los niveles más altos de colesterol. Ellos afirman que la dieta puede conducir a un aumento de los ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y diabetes.
Estudios
Según un artículo publicado en el New Scientist.com, un año de estudio por Linda Stern, en el Centro Médico de Asuntos de Veteranos de EE.UU. en Filadelfia mostraron que los participantes del estudio sobre la dieta Atkins perdieron entre cinco y ocho kilogramos (6,6 y 17,6 dólares) en seis meses, y luego mantuvo su peso durante la otra mitad del estudio. También tenían niveles más bajos de triglicéridos (una señal de enfermedad cardiaca) y los "buenos" niveles de colesterol más alta densidad (HDL).
Un estudio de seis meses en la Universidad de Duke mostró que la dieta baja en carbohidratos perdieron una media de 12 kilogramos (26.4 libras), el doble que perdieron por los que siguieron una dieta baja en grasa.
"Durante seis meses, la dieta parece ser relativamente seguro, pero tenemos que estudiar la seguridad durante un período prolongado, "Will Yancy, director del equipo de Duke, informó a Nueva Scientist.com
Consideraciones
La dieta de Atkins fue revisada en 2002 para recomendar el uso de la carne magra, aves de corral y peces.
Muchas personas reportan dolores de cabeza, estreñimiento y náuseas durante la primera semana y puede ser una reacción a la reducción de hidratos de carbono y el consumo de cafeína. osCommerce Advertencia
Las personas con diabetes o enfermedad renal deben consultar a un médico o nutricionista antes de comenzar la dieta Atkins, ya que no afectan el azúcar en la sangre y los niveles de insulina.