Cuando escuchamos o leemos la palabra "azúcar", que evoca imágenes de diminutos cubos blancos de la dulzura. Camina por el pasillo en el supermercado y verá no sólo bolsas de azúcar, pero otros tipos también. Lea la etiqueta del alimento para un refresco o un elemento al horno y no verá a menudo la palabra azúcar, pero usted verá muchas otras palabras que usted puede no darse cuenta son los tipos de azúcar. No siempre significa que las empresas están tratando de "deslizarse uno más allá de usted", pero que "sin azúcar" no es un nombre científico. El nombre propio de azúcar es sacarosa. Se deriva comúnmente de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera. El azúcar de mesa

mayoría de las recetas llaman para el azúcar granulada. Esta es la mesa común o azúcar blanco que se vende en bolsas. Otras recetas requieren en polvo o azúcar glas. Este es el azúcar granulado que ha sido golpeada mecánicamente de modo que los cristales están rotos. Es muy fino y, a veces mezclada con un poco de almidón para dejar grumos. Azúcar gruesa o de la perla es el azúcar en forma y se utiliza principalmente como adornos para tortas.
Azúcar palabras terminan en "-osa"

Al leer una etiqueta de alimentos, palabras que terminan en "-osa" denotará un tipo de azúcar. Los azúcares más comunes que se observan en las etiquetas son fructosa, dextrosa y glucosa. La fructosa proviene de miel, frutas y verduras. Es un poco más dulce que el azúcar de mesa. La dextrosa es también conocida como la glucosa, que es la fuente principal de energía para nuestros cuerpos. Se utiliza en productos de panadería como brownies o tarta de mezclas y los productos terminados. Otra palabra que se ve en las etiquetas de azúcar es maltodextrina, que es un tipo de dextrosa y tiende a aparecer en las conservas de frutas y bocadillos.
Brown Azúcares

El azúcar moreno, azúcar morena y el azúcar en Barbados son los azúcares que tienen cantidades de melaza añadida diferentes. Esto se hace para dar sabor y colorantes, el marrón más oscuro es, más melaza está presente. Melaza pasa a ser un subproducto de la mayoría de las técnicas de producción de azúcar y está considerado como un ingrediente en sí en las etiquetas de los alimentos.
Azúcar Jarabes

Otra manera de buscar el azúcar en un etiqueta es encontrar las palabras con el jarabe. El jarabe de arce es un edulcorante común. El jarabe de maíz realza el sabor y suaviza la textura de los alimentos. Su bajo costo de producción significa que se encuentra en una gran variedad de dulces, los alimentos y las bebidas gaseosas. Otra versión es el jarabe de maíz de alta fructosa (JMAF). JMAF es muy común, ya que se disuelve muy fácilmente en los productos.
Artificial Azúcares

No olvidemos azúcar o edulcorantes artificiales, también conocidos como edulcorantes de bajas calorías o un sustituto del azúcar. La razón de la cantidad de calorías es menor que la que se crean adicional dulce, se necesita por lo menos sabor a los alimentos y bebidas. Etiquetas comunes de estos son aspartame (NutraSweet), sacarina y sucralosa.