La dieta de Atkins, desarrollado por el Dr. Robert Atkins, se basa en restringir la cantidad de carbohidratos que consume una persona con el fin de animar a su cuerpo para entrar en un estado cetogénica, en el que las reservas de grasa de su cuerpo a metabolizar rápidamente. El Atkins dieter contar los gramos de hidratos de carbono presentes en cada alimento y se elegir los alimentos que son más altos en proteína y bajos en azúcar, sobre la base de cada una de las cuatro fases de la dieta de Atkins. Iniciando

la fase de inducción de la Dieta Atkins llama para limitar severamente la cantidad de hidratos de carbono de la dieta come en un día para no más de 20 gramos. Esta fase tiene una duración de dos semanas. Durante este tiempo, usted puede comer tanto carne roja, pollo, pescado, huevos y tocino lo que quiera, siempre y cuando estos elementos no tienen pan rallado o salsa adicional. También están permitidos pavo, Cornish juego gallina y codorniz, así como langosta, salmón, camarón y cangrejo. Es importante beber mucha agua durante este phase.The dieta también pueden comer hasta tres tazas de ricos en fibra ensalada verde y verduras frescas al día. Elija de lechuga, champiñones, apio, pepino, perejil, pimientos y las cebolletas. Algunas verduras son ligeramente más altas en hidratos de carbono, como la col, la cebolla, la col rizada, espárragos, coliflor, brócoli y tomates. Usted puede incluir a estos, pero limitar a una taza por día durante las dos primeras semanas de sus especias diet.Add para adaptarse a su gusto, siempre y cuando se evite cualquier cosa que contenga azúcar. Al variar las especias, se puede añadir variedad a sus comidas durante la fase de inducción. Pruebe cilantro, albahaca, ajo, romero y estragón para darle vida a su leche fare.While está prohibido durante esta fase de la dieta de Atkins, puede comer hasta cuatro onzas de queso cheddar envejecido, crema de queso, mozzarella, queso suizo, parmesano o azul cheese.Avoid otros alimentos y cuentan el número de carbohidratos para asegurarse de que mantenerse por debajo del límite.
fases posteriores

Una vez que la fase de inducción de dos semanas ha terminado , usted puede tener una variedad más amplia de alimentos, pero es posible que todavía debe limitar los elementos ricos en carbohidratos. Durante la fase de pérdida de peso progresiva (OWL), puede comer más de las verduras de la lista de inducción, pero sólo hasta 5 gramos de hidratos de carbono adicionales al día, poniendo el número máximo de carbohidratos para esta fase a los 25 gramos. En este punto, también se puede comer algunas bayas, semillas o frutos secos y una pequeña cantidad de granos enteros, siempre y cuando no superen un total de 25 gramos de carbohidratos por day.Remain en la fase de OWL hasta que esté dentro de diez libras de su meta de peso. A continuación, puede pasar a la fase de pre-mantenimiento para perder el peso restante poco a poco. Durante esta fase, es posible aumentar la ingesta de carbohidratos a 50 gramos por día, a razón de cinco gramos adicionales cada semana, siempre y cuando usted todavía está perdiendo peso. Junto con los alimentos de la inducción y las fases de OWL, ahora se puede añadir más variedades de nueces, como almendras, anacardos, macadamias y pacanas. También puede empezar a comer zanahorias, guisantes, remolacha, lentejas, frijoles negros y el ñame, pero sólo en cantidades que no superen el carbohidrato limit.A pequeña cantidad de fruta es aceptable ahora, para elegir algunas cerezas o fresas o una pequeña cantidad de sandía o cantaloupe.After alcanzar su meta de peso, es posible añadir otros alimentos como quieras, pero ten en cuenta que una dieta rica en carbohidratos altos puede resultar en el aumento de peso. Dr. Atkins sugiere comer todo lo que quieras ahora, pero limitando porciones de pan, leche y otros almidones. Un pequeño capricho de vez en cuando no está fuera de la cuestión, pero que sea un gusto raro. Pésese semanalmente, y si la victoria de cinco kilos más que su peso ideal, volver a la fase de pre-mantenimiento hasta perder esos kilos.