En 1998, la dieta de Atkins llegó al estado de alimentación de mayor venta, ya que millones optaron por el enfoque, alta en proteínas y baja en carbohidratos del Dr. Atkins para bajar de peso. La base

Dr. Robert C. Atkins afirma que una reducción en la ingesta de hidratos de carbono junto con un aumento en el consumo de proteínas daría un grado mayor y más rápido de la pérdida de peso que se podría lograr en las dietas tradicionales bajas en calorías.
En Bad Carbs Según Atkins

Dr. Atkins cree que los carbohidratos refinados y complejos, incluyendo jarabe de maíz alto en fructosa y la harina, y Tran-grasas, tales como aceites parcialmente hidrogenados, estaban en la raíz de la epidemia de la obesidad debido a que, de acuerdo con Atkins, estos ingredientes gatillo de la producción de insulina en los seres humanos. La insulina, a su vez, ayuda al cuerpo a almacenar su consumo de calorías en forma de grasa.
Expert Insight

El Departamento de Agricultura de EE.UU. se encuentra en un estudio comparativo de la eficacia la pérdida de peso de la dieta de Atkins a la de las dietas tradicionales bajas en calorías, que la dieta de la dieta de Atkins perdieron más del doble de peso que hacen dieta tradicional durante los primeros seis meses del programa. Después de un año, sin embargo, los de la dieta Atkins se había recuperado de peso, lo que resulta en pérdida de peso resultados similares entre las dos dietas.
Consideraciones de salud

El estudio descrito por el USDA informó también de que los de la dieta de Atkins durante el estudio experimentaron aumentos en sus niveles de colesterol de aproximadamente el 3 por ciento.
insulina

Atkins pesar de la afirmación de que una dieta baja en carbohidratos podría reducir la producción de insulina, el estudio UDSA encontró que los niveles de insulina en personas que hacen dieta en la dieta de Atkins no se reduce significativamente en comparación con los niveles de insulina de la dieta tradicional.
El destino de Dr. Atkins

Dr. Atkins murió en 2003 de una lesión en la cabeza. Su informe médico, según el Times, detallados varios problemas de salud de Nueva York, incluyendo antecedentes de ataques al corazón, insuficiencia cardíaca congestiva y la obesidad.