Fundada por el Dr. Robert C. Atkins, la dieta de Atkins es un plan de pérdida de peso popular que hace hincapié en comer proteínas magras, vegetales y grasas al tiempo que restringen severamente los carbohidratos, como pan, pasta y fruta. Atkins es uno de varios planes de dieta baja en carbohidratos populares. Fase 1: Inducción

La dieta de Atkins se compone de cuatro fases. En la Fase 1, los participantes eliminan la mayoría de los carbohidratos de su dieta y comer sólo ciertas verduras y proteínas magras como el pollo, el pescado y los huevos. No se permiten frutas u otros frutos durante esta fase
Fase 2:. Peso progresiva pérdida

Durante la Fase 2, los participantes pueden reintroducir ciertos alimentos en su dieta, tales como alta de fibra de frutas, frutos secos, semillas y una mayor variedad de verduras
Fase 3: Pre-Mantenimiento.

participantes continúan agregando algunos hidratos de carbono de vuelta a su dieta durante la tercera fase, hasta que ya no están perdiendo peso, pero tampoco ganar. Atkins llama a esto "el punto de equilibrio."
Fase 4, Mantenimiento de por Vida

Durante la fase final, los participantes siguen los hábitos alimenticios aprendidos en las fases anteriores, con el fin para mantener su peso. Si el aumento de peso comienza a ocurrir, el programa anima a los participantes que vuelven a etapas anteriores para evitar sustancial recuperar.
Cómo funciona

El cuerpo humano quema principalmente hidratos de carbono para combustible. El exceso de carbohidratos se almacenan como grasa corporal. Al limitar severamente la ingesta de carbohidratos, la dieta de Atkins hace que el cuerpo queme grasa como combustible --- una condición llamada cetosis --- lo que resulta en la pérdida de peso.
Salud Riesgos

Al seguir una dieta baja en carbohidratos, como Atkins puede resultar en la pérdida de peso, algunos estudios indican que este tipo de dieta puede poner seguidores en mayor riesgo de condiciones médicas tales como enfermedades del corazón o del riñón. Los efectos secundarios de la dieta de Atkins pueden incluir mal aliento, mareos y diarrea. Atkins no está recomendado para mujeres embarazadas o en lactancia o personas con ciertas condiciones médicas.