Porque yogur tiene una vida útil más larga que la leche y tiende a mantener el mismo color y textura, a veces puede ser difícil saber si se echa a perder. La determinación de deterioro en el yogur requiere el consumidor para ser observador. Tanto el yogur hecho en casa y comprado en la tienda puede ir mal, y hay algunos signos reveladores de deterioro en ambas variedades. Los contenedores sellados de yogur pueden durar mucho más allá de la fecha de caducidad, pero los recipientes abiertos de yogur suele estropear dentro de aproximadamente una semana. Es importante que se mantenga alejado de yogur en mal estado, como el consumo puede causar problemas digestivos. Cosas que necesitará
Spoon
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Compruebe la consistencia de yogur casero antes de transferirlo a la nevera. Si no se ha configurado correctamente, el yogur es malo y debe ser eliminado. Esto significa que la cultura no se convirtió completamente la leche a yogur y la lechería es ahora echado a perder.
2

Sniff el yogur. Esta es una forma sencilla de detectar yogur estropeado debido a que debería ser obvio si algo está apagado. Normalmente, tanto el yogur hecho en casa y comprado en la tienda debe tener un olor agrio. Si el yogur huele diferente, sobre todo si el olor es a levadura, tirarlo a la basura. Un olor a levadura es una muestra de las bacterias que toman el yogur.
3

Compruebe la parte superior del yogur para el moho visible. Cualquier irregularidad o falta de claridad indica que el yogur es probablemente en mal estado. Sin embargo, si el yogur tiene una capa de líquido en la parte superior, que está muy bien. Yogurt separa de forma natural en el refrigerador y tiene que tener su capa superior acuosa agitada de nuevo antes de que se consume.
4

Tomar una pequeña muestra del yogur. Mientras que es una cucharadita o menos, este método de determinar el deterioro de yogur no debe hacer daño. Si el yogur sabor a levadura o demasiado amargo, tirarlo a la basura.
5

Busque inconsistencias texturales agitando el yogur con una cuchara. Si el yogur tiene grumos sólidos en lo que no se puede romper fácilmente por el movimiento de agitación, debe ser desechado.