La dieta de Atkins se centra en comer principalmente proteínas y fuentes de grasa al tiempo que restringen los hidratos de carbono para ayudar a perder peso. Proteínas y las grasas son más saciantes, creando una sensación de plenitud que ingieren controla el hambre y resulta en menos calorías. El consumo de carbohidratos es limitada en Atkins hasta las últimas fases de la dieta. Se recomienda el consumo de verduras, pero limita con la dieta. La cantidad de verduras que se les permite comer en Atkins varía según la fase de la dieta. Antes de comenzar cualquier dieta, usted debe consultar a un médico. Phase One

La fase de inducción permite a 20 g de hidratos de carbono que provienen de fuentes vegetales. El objetivo de la primera fase es cortar la mayoría de los carbohidratos de su dieta. Consumir sólo verduras sin almidón, como el brócoli o ensalada verde. Se recibe sólo el 10 por ciento de sus calorías diarias de hidratos de carbono durante la primera fase. Coma fuentes de proteína magra, como pollo o huevos y grasas buenas como el aceite de oliva. La primera fase tiene una duración de aproximadamente dos semanas, dependiendo de los objetivos de pérdida de peso que ha establecido.
Fase Dos

La segunda fase de Atkins anima a aumentar el consumo de hidratos de carbono. Usted puede comer 40 g a 60 g de carbohidratos cada día a partir de fuentes tales como verduras, frutas, semillas y nueces. Concéntrese en comer fuentes de proteínas magras y grasas buenas. Permanecer en la segunda fase hasta llegar a un plazo de 5 a 10 libras. de su peso ideal.
Fase Tres

La tercera fase se centra en frenar su pérdida de peso para ayudar a promover un cambio de estilo de vida permanente. Aumentar el consumo de hidratos de carbono en un 10 g cada semana. Si su pérdida de peso se detiene, se debe reducir el consumo de carbohidratos. Añadir una gama más amplia de carbohidratos en su dieta. Se le permite comer vegetales ricos en almidón, como las zanahorias, las batatas o papas blancas. También puede consumir legumbres como lentejas, frijoles negros o frijoles fava.
Fase cuatro

La cuarta etapa es la fase de mantenimiento. Una vez alcanzado el peso ideal de la dieta Atkins informa que la mayoría de la gente puede comer entre 45 gy 100 g de hidratos de carbono al día, mientras que el mantenimiento de su peso ideal. La pirámide de alimentos Atkins destaca el consumo de alimentos tanto de la carne y de los grupos de alimentos vegetales en la fase cuatro.