Las personas que tienen diabetes o azúcar en la sangre por otras razones tienen que planificar con anticipación y asegúrese de que tengan alimentos saludables a su alcance. Los diabéticos deben estar especialmente atentos a la cantidad de hidratos de carbono simples, azúcares y grasas que consumen. Cocinar para las personas con alto nivel de azúcar significa aprender acerca del valor nutricional de todos los tipos de alimentos, así como saber lo que una alimentación sana se parece. Instrucciones
1

Aprender los valores de cambio de varios alimentos antes de empezar a cocinar para alguien con un alto nivel de azúcar. Cada tipo de comida se le asigna un valor numérico basado en la cantidad de grasa, carbohidratos, azúcar y proteína que contiene. El sitio web de la Clínica Mayo ofrece listas de los intercambios que se pueden utilizar para planificar las comidas en conjunto con el consejo de su médico (ver Recursos).
2

Cocine con grasas monoinsaturadas como el aceite de oliva o canola cuando se está preparando comidas para las personas con alto nivel de azúcar sanguíneo. Las personas con diabetes tienen más riesgo de desarrollar enfermedad cardiaca que aquellos con niveles normales de azúcar en la sangre. Las grasas monoinsaturadas se consideran sustancias "corazón sano".
3

Elija carnes magras, como parte de una dieta para la diabetes bajo en grasa, baja en colesterol. Grill, hornear o asar carne de res, cerdo y pollo en lugar de freír para reducir el contenido de grasa aún más.
4

Plan de sus comidas alrededor de los platos con alto contenido de fibra. Coma arroz integral, pasta de grano entero y pan en lugar de sus homólogos blancos, más refinados. Los frijoles y otras frutas y verduras son buenas fuentes de fibra que puede ayudar a regular los niveles de glucosa en la sangre.
5

Hornear o asar salmón, el atún y otros tipos de pescado como parte de una dieta diabética salud. Comer pescado dos o tres veces a la semana puede reducir el riesgo de colesterol alto, que también puede tener un efecto positivo en los niveles de azúcar en la sangre.