La diabetes tipo 2 ocurre cuando el cuerpo no responde bien a la producción de insulina, lo que afecta los niveles de azúcar en la sangre. La dieta puede ayudar a controlar los picos de azúcar en la sangre, y los diabéticos deben evitar ciertos alimentos. Los niveles de glucosa

azúcar hace que los niveles de glucosa en aumento rápidamente. Sin una respuesta adecuada a la insulina, los niveles altos de glucosa pueden causar daño permanente. El azúcar es en muchos alimentos que puede ser difícil para los diabéticos que deben evitarse completamente. Lea las etiquetas de los alimentos que consume y tratar de reducir su consumo de todo lo que dice la glucosa, la miel, el azúcar, el azúcar de caña, jarabe de agave, fructosa o jarabe de maíz de alta fructosa.
Índice glucémico

La cosa más importante que un diabético puede hacer es elegir los alimentos de acuerdo con el índice glucémico. Este es un sistema que mide la respuesta de azúcar en la sangre a los alimentos, asignándoles un número. Cuanto menor sea el número, mejor será la comida para el control sostenido de los niveles de glucosa. Por ejemplo, el melón es un 65 en el índice, mientras que las cerezas son sólo 22. Debido a que el índice asigna un número arbitrario a los alimentos, las personas pueden experimentar diferentes resultados. Sin embargo, el índice glucémico es una guía útil para elegir los alimentos adecuados. (Consulte los siguientes recursos para un enlace al índice glucémico.)

Tipos de carbohidratos

carbohidratos son simples o complejos. Los carbohidratos simples se encuentran en el azúcar y los alimentos procesados. Los carbohidratos complejos se encuentran en verduras, cereales integrales y frutas. Los diabéticos deben tratar de evitar los carbohidratos simples, pero los carbohidratos complejos son importantes para una buena salud. Al menos el 40 por ciento de su ingesta diaria debe provenir de los carbohidratos complejos.
Conceptos erróneos

Muchas personas piensan que el jugo es una parte esencial de una dieta saludable. En realidad, el jugo endulzado artificialmente es el equivalente de beber agua con azúcar. Jugos procesados ​​puede también azúcar en la sangre pico. Los diabéticos pueden seguir disfrutando de jugo, pero deben o bien diluirlo para reducir el contenido de jugo o comprar un exprimidor y hacer su propio jugo fresco de la fruta.
Consideraciones

Las verduras con almidón como las papas, el maíz, nabos y remolachas deben ser reducidos o eliminados. Cuando son digeridos, el contenido de almidón se convierte en azúcar, elevar los niveles de azúcar en la sangre.