Los diabéticos deben vigilar lo que comen, con más cuidado que la persona promedio, debido a los posibles efectos nocivos de la comida. Ciertos alimentos son perfectos para los diabéticos, provocando aumento de la respuesta glucémica peso saludable y controlados los síntomas, mientras que otros alimentos pueden causar daños a largo plazo y sentar las bases para problemas cardíacos y vasculares, así como otros. Good Foods: Verduras y Frutas

Verduras y frutas deben ser la piedra angular de todas las dietas y las dietas de diabéticos no son una excepción. El USDA recomienda al menos nueve porciones de frutas y verduras al día, y la Asociación Americana de Diabetes recomienda que en cada comida, al menos la mitad del plato debe contener frutas y verduras. Las frutas y verduras son abundantes en nutrientes y por lo general no dan lugar a una fuerte respuesta de azúcar en la sangre que debe ser controlada con insulina (aunque algunas frutas pueden ser altos en fructosa). Las mejores frutas y verduras incluyen las manzanas, fresas, espinacas y brócoli. Otros alimentos, como los frutos secos, las semillas y el té verde también son deseables por su alto contenido de vitaminas antioxidantes y
buenos alimentos:. Los carbohidratos complejos con fibra

Los carbohidratos son el amigo y el enemigo de todos los pacientes diabéticos. A pesar del hecho de que los carbohidratos son necesarios para la energía, los carbohidratos también conducen a la espiga más fuerte en los niveles de azúcar en la sangre para los diabéticos. Para combatir esto, hay varias cosas que el diabético puede hacer. Coma carbohidratos complejos como el pan de trigo y pasta de trigo y evitar equivalentes blancos. Los granos enteros incluyen más fibra, lo cual es especialmente importante para los diabéticos para mejorar el tránsito digestivo y respuesta glucémica. Esto incluye la harina de salvado de avena, la cebada y otros como el arroz de alta amilasa y granos de centeno. Estos se comparan favorablemente con las alternativas blancas como productos de maíz o productos de harina blanca, que tienen índices glucémicos altos, así como los contenidos más bajos de fibra
en Bad alimentos:. Índice glucémico alto, y las grasas trans

Los dos tipos de alimentos que debe evitar deberían ser los que tienen un alto índice glucémico y las grasas trans. Alimentos de alto índice glucémico son hidratos de carbono que pico de azúcar en la sangre y por lo tanto demandan una gran cantidad de insulina para mantener normales o cerca de los niveles normales de azúcar en la sangre. Éstos incluyen pastas blancas, panes, cereales, pan, pastel de ángel y donas, así como algunos de alto contenido de azúcar en las frutas. Estos alimentos, mientras que si se comen mientras controlado probablemente causar poco daño a corto plazo, no son deseables en el largo plazo. Las grasas trans también son muy malas para la población en general, pero aún más potencialmente peligroso para la población diabética que ya cuenta con una propensión a la obesidad y por lo tanto, las enfermedades del corazón. Las grasas trans se encuentran en alimentos como las donas, comida rápida, galletas y pasteles, y los alimentos envasados, y han demostrado aumentar el riesgo de enfermedad coronaria.