De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes, el índice glucémico (IG) mide la glucosa en la sangre los niveles de cambio después de comer ciertos alimentos. El índice es una escala que va de cero a 100, siendo 100 la glucosa. Los alimentos que son altos en el índice glucémico se traducirá en un aumento del nivel de azúcar en la sangre rápidamente, mientras que los alimentos que son bajos requieren más tiempo para digerir y se traducirá en bajas aumenta el nivel de azúcar en la sangre. Al crear un plan de comidas para diabéticos, la dieta es necesario incorporar los alimentos que tienen un índice de IG bajo para evitar de conseguir la hiperglucemia. Verduras

vegetales tienen una calificación muy baja GI, por lo que deben ser incluidos en todos los planes de comida. Por ejemplo, el brócoli, coliflor, apio, pepinos, berenjenas, judías verdes, lechuga, pimientos, guisantes, espinacas, tomates y calabacines Todas tienen un grado IG de 15. En consecuencia, para el almuerzo probar una ensalada de verduras con un poco de dressing.On Por otro lado, hay algunos vehículos que tienen una clasificación GI moderado o alto y se debe consumir con moderación. Las habas tienen un GI calificación de 79, las lentejas verdes 52, 52 y frijoles al horno frijoles 48.Vegetables también son buenas adiciones a cualquier dieta, ya que son altos en fibra.
Frutas

Algunas frutas tienen bajas calificaciones de GI y otros tienen altas calificaciones de GI, así que tienes que tener cuidado. Por ejemplo, las cerezas tienen un GI calificación de 22, la toronja 25, 31 albaricoques secos, manzanas y ciruelas 38 39, así que la combinación de estos frutos pueden hacer una ensalada de fruta perfecta para su plan de comidas para diabéticos. Las frutas que tienen una calificación muy alta GI incluyen sandía, con un índice de IG de 72, la piña, el 66, las pasas, 64, albaricoques, de 57 años, y los mangos, 56.
Dairy

La mayoría de los productos lácteos son excelentes para incluir en el plan de alimentación, ya que tienen calificaciones de GI tan bajas como las de los vegetales. Por ejemplo, yogurt bajo en grasa tiene una calificación de 14, la leche con chocolate 24, la leche entera 27, y la leche descremada 32. Sin embargo, el helado es un producto lácteo con un alto índice de GI --- 61 --- y debe ser avoided.The parte más importante de comenzar una nueva dieta es saber las calificaciones de GI de los alimentos que están comiendo. Una buena regla a seguir es que si un alimento tiene un GI calificación de menos de 50, entonces es seguro para los alimentos que usted coma con moderación. Sin embargo, es mejor para abastecerse de alimentos que tienen calificaciones de GI de menos de 30 o 40.