Los diabéticos pueden desarrollar hiperglucemia (azúcar en la sangre demasiado alta) si no son cuidadosos con los alimentos que comen. Según la Asociación Americana de la Diabetes, el índice glucémico (IG) es una escala de 0 a 100 que mide el efecto de los alimentos que contienen hidratos de carbono sobre los niveles de azúcar en la sangre. La glucosa en sangre aumenta más rápidamente después de consumir alimentos más cerca de 100 y más lento después de consumir alimentos más cercano a 0 en el índice glicémico. Su dieta diabética debe consistir en alimentos con niveles bajos de GI, preferiblemente por debajo de 50. Verduras, algunos frutos secos, algunas frutas y productos lácteos deben ser incluidos debido a sus bajas calificaciones de GI. Fruit

Usted necesita tener cuidado al comer fruta porque algunas frutas tienen muy altas calificaciones de GI. Sin embargo, hay muchas variedades de frutas que se consideran seguros para los diabéticos. De acuerdo con la dieta GI, frutas con puntuaciones GI menores de 50 años son las cerezas, ciruelas, fresas, naranjas, kiwis, ciruelas, pomelos, duraznos, manzanas, peras, albaricoques secos, las uvas y los cocos. Estas frutas se pueden combinar para hacer una ensalada de frutas para su dieta. Frutas con anormalmente altas calificaciones de GI incluir fechas y sandía y deben evitarse.
Verduras

verduras tienen muy bajos índices de GI, que les hace el alimento perfecto hacen para incluir en una dieta para diabéticos. De acuerdo con la dieta GI, verduras con puntuaciones GI menores de 50 años son los guisantes congelados, maíz dulce congelado, zanahorias crudas, zanahorias hervidas, berenjenas, brócoli, col, coliflor, champiñones, tomates, chiles, judías verdes, lechuga, cebolla y pimientos rojos. Estos vegetales se pueden combinar para hacer una ensalada que es perfecto para una dieta para diabéticos. Las verduras también son altos en fibra, proporcionando una comida más abundante.
Nueces sobre

cacahuetes y las nueces tienen calificaciones de GI menores de 20 años y hacer una merienda diabética mediodía gran . Alternativamente, se puede añadir un poco de nueces a su ensalada de verduras. Sin embargo, tenga cuidado de no consumir demasiados frutos secos por su alto contenido en grasas y calorías.
Productos Lácteos

La mayoría de los productos lácteos tienen bajo índice GI y son altos en proteínas, por lo que son el complemento perfecto para una dieta para diabéticos. Los productos lácteos con bajo índice GI son la leche de soja, crema, yogurt endulzado artificialmente, yogur azucarado, chocolate con leche, leche entera y leche descremada. El helado tiene una calificación GI de 62 y es un producto lácteo para evitar. Si decide incorporar estos alimentos en su dieta, entonces usted será capaz de mantener los niveles de azúcar de sangre segura y sin morirse de hambre.