La diabetes es un trastorno en el cual el cuerpo no produce suficiente insulina o no puede responder a ella, lo que ocasiona que el azúcar permanezca en la sangre en lugar de entrar en las células, donde puede ser utilizado. Las complicaciones debidas a la diabetes causan más de 200.000 muertes al año. Aunque la diabetes no tiene cura, a menudo puede ser tratada con dieta y ejercicio. Apegarse sólo a los alimentos recomendados puede ayudar a los diabéticos a tomar el control de su salud. Datos

La diabetes es una enfermedad incurable que tiene tres tipos. Aunque los tipos difieren en maneras sutiles entre sí que todos ellos dan lugar a acumulaciones de los niveles de glucosa en la sangre. La diabetes tipo 1 se produce cuando las células en el páncreas - el órgano que produce la insulina - son destruidas por el sistema inmune. La diabetes tipo 2 ocurre cuando el cuerpo no produce suficiente insulina o no puede usar la insulina adecuadamente. La diabetes gestacional ocurre cuando las mujeres que están embarazadas son diagnosticadas con diabetes. Por lo general, termina con la entrega.
Tipos de alimentos

La American Diabetes Association recomienda comer una amplia variedad de frutas y verduras que abarcan todo el espectro de color. Los diferentes colores de las frutas y verduras por lo general indican que se está proporcionando otro tipo de nutrientes y vitaminas. Se recomiendan alimentos que son sin grasa o baja en grasas saturadas y trans. Fish se debe consumir dos o tres veces a la semana, ya que son ricos en proteínas y ácidos grasos omega-3. Los alimentos ricos en fibra son también una buena opción para los diabéticos. Estos alimentos son las legumbres, el apio, el trigo integral, cereales y copos de avena. Otros alimentos que deben ser elegidos por utilizando el índice glucémico, que clasifica los alimentos de acuerdo a la velocidad en que se desglosan por el cuerpo en glucosa (Buscar vínculos en la sección de Recursos). Los alimentos con las puntuaciones más bajas se descomponen más lentamente y son más fáciles para los diabéticos para procesar de manera segura. Alimentos altos en el índice de liberación de glucosa más rápido, lo que puede conducir a indeseables picos de azúcar en la sangre.

Función

Los alimentos ricos en fibra ayudan a reducir la tasa de la acumulación de colesterol peligroso en el interior del sistema circulatorio. Fibra, junto con el agua, se aferra a la del colesterol y forma una sustancia similar al gel que luego se excreta del cuerpo a través de las heces. Muchos de estos alimentos puede ayudar a la pérdida de peso que se necesita para controlar la diabetes. Estos alimentos también son carbohidratos de combustión lenta que liberan energía constante en el tiempo, a diferencia de los que causan picos de azúcar en la sangre rápidamente. Una liberación lenta de la glucosa es más fácil para un sistema de diabéticos para procesar, y la reducción de la acumulación de colesterol ayuda a disuadir a una importante causa de muerte de los diabéticos -. Enfermedades cardiovasculares
Consideraciones

Los diabéticos tienen el doble de probabilidades de tener enfermedades del corazón y muchos de los alimentos que se enumeran ayudar a reducir este riesgo. La manera de cocinar los alimentos es también una preocupación. Usando aceites de origen vegetal como el maíz, oliva, canola, maní y aceites son mejores que otros. También es mejor para hervir, hornear y alimentos vapor como método de cocción.
Advertencias

Como diabético, debe consultar a un médico o un dietista antes de realizar cambios en la dieta. Esto le ayudará a decidir qué alimentos son los mejores para usted y su tipo de diabetes. También debe considerar el consumo de alimentos que son bajos en el índice glucémico de manera que no se produzcan picos de azúcar en la sangre. Los alimentos que son más altos en el índice glucémico tienden a ser hechas con harina blanca, el azúcar y altamente procesados ​​que le quita gran parte del valor nutricional.