De acuerdo con un estudio realizado en 2007 por el Centro Nacional de la Diabetes, el 7,8 por ciento de la población en los Estados Unidos tienen diabetes y 5 millones de personas aún no han sido diagnosticados. La diabetes se caracteriza por la incapacidad del cuerpo para producir o utilizar correctamente la hormona insulina pancreática. Esta enfermedad hace que las fluctuaciones de azúcar en la sangre que llevan a una serie de reacciones hipoglucémicas. Alimentos y proteínas ricas en fibra y baja en carbohidratos específicos pueden ayudar a su pérdida de peso y regular los niveles de azúcar en la sangre. Al comer alimentos nutritivos y vigilar su peso, puede revertir la diabetes tipo 2 y llevar una vida más sana. Carbohydates

carbohidratos se descomponen para producir glucosa para el cerebro. También pueden proporcionar el cuerpo con el combustible adecuado. Sin embargo, no todos los carbohidratos son la misma. Los hidratos de carbono que son ricos en fibra son absorbidos lentamente en el torrente sanguíneo. Esta tasa de digestión lenta evita azúcar en la sangre de adición y estrellarse, lo que conduce a la hipoglucemia reactiva. Incorpore en su dieta cereales integrales como la avena, salvado de avena, las legumbres, el arroz integral, pasta integral, pan integral de centeno y trigo cous cous. . Par un alimento que se absorbe rápidamente como las papas con un alimento fibroso para ayudar a las fluctuaciones de azúcar en la sangre
Protein

proteína no contiene hidratos de carbono, sin embargo, una dieta equilibrada es no una que sea alta en proteínas. Las proteínas vegetales es una mejor fuente de proteínas, debido a que no tiene nada de grasa. Por ejemplo, un niño de 6 oz filete ofrece alrededor de 38 gramos de proteína y 44 gramos de grasa. Dieciséis gramos de la grasa es saturada, que es más de la mitad de la cantidad de grasa saturada que debe obtener en un día. Las legumbres, los guisantes y las nueces son mejores alternativas. Tofu, tempeh, leche de soya y el queso de soja puede sustituir a otros alimentos ricos en grasas y proporcionar la cantidad diaria de proteína. Pregúntele a su médico la cantidad de gramos de proteínas y carbohidratos es mejor para su control de la diabetes.

Grasas

Muchos diabéticos tienen el colesterol alto, la obesidad y el corazón enfermedad. Las dietas llenas de alimentos procesados, harinas refinadas, golosinas azucaradas y las comidas ricas en sodio también contienen altos niveles de ácidos grasos saturados y ácidos grasos trans. El colesterol malo se deposita en las arterias y causar la acumulación de placa. Coma una dieta de grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas. Los aceites como el de soja, colza, girasol, sésamo, oliva, cártamo y el maní contienen colesterol bueno. Frutos secos, los pescados grasos y la margarina fortificada con Stenol planta son alternativas saludables para el corazón. Limite aceites en su dieta, ya que contienen más del doble de la cantidad de calorías que en las proteínas. Una cucharada de aceite de oliva contiene 119 calorías.