El almidón y las proteínas son los dos elementos necesarios para una dieta saludable. Las proteínas y los almidones son dos de los tres nutrientes que el cuerpo se rompe y se convierte en calorías que se utilizan para la energía, siendo el tercero de grasa. La mejor manera de controlar la diabetes es participar en los hábitos alimenticios saludables ricos en ambos almidones complejos y proteínas magras. ¿Qué hace la proteína?

Los aminoácidos en las proteínas son esenciales para el buen funcionamiento de los órganos del cuerpo. Las personas con diabetes no pueden producir o utilizar correctamente la insulina, lo que resulta en insuficiencia renal potencial. Los riñones son órganos que se benefician de los nutrientes de proteínas para la función y la reparación. Por lo tanto, se recomienda que los diabéticos consumen aproximadamente el 30 por ciento de sus calorías diarias de proteínas magras como pollo, pescado y frijoles.
¿Qué hace el almidón?

Los almidones son carbohidratos complejos. Cuando se descompone, estos carbohidratos se convierten en glucosa para ser utilizado como alimento para las células. Debido a la falta de insulina, los diabéticos no pueden procesar correctamente la glucosa. Por lo tanto, los diabéticos deben regular sus niveles de glucosa en la sangre al consumir menos azúcar. Almidones simples son los alimentos ricos en azúcar y bajo contenido de fibra. Los diabéticos deben mantenerse alejados de los almidones simples en favor de los más complejos. Alrededor del 20 por ciento de sus calorías diarias deben provenir de almidones.
¿Cuál es mejor para usted?

Cuerpo de cada diabético es diferente, y lo que se necesita para regular los niveles de glucosa de una persona es diferente. Estos requisitos pueden cambiar día a día. El cuerpo necesita proteínas y almidón para funcionar de manera óptima. Por lo tanto, es difícil decir cuál es mejor para las personas con diabetes en general. Los diabéticos tienen que revisar sus niveles de glucosa en la sangre todos los días, y su dieta diaria tiene que ajustar en consecuencia.
¿Hay mejores proteínas y almidones para consumir?

Tanto el almidón y la proteína son necesarios para una dieta equilibrada. Sin embargo, hay mejores opciones para los tipos de proteínas y almidones una persona con diabetes debe comer. Proteínas magras, como pechuga de pollo y pescado, son mejores que las de res o de cerdo. Almidones complejos, tales como frutas, verduras y granos integrales, son mejores que el arroz blanco o pan blanco. Porque el control de peso es una manera de controlar y prevenir ciertos tipos de diabetes, estas opciones también son mejores para todo tipo de salud.
¿Cómo las dietas, como la Atkins, afectan la diabetes?

La dieta de Atkins es un plan nutricional de alta en el consumo de proteínas y un mínimo en la ingesta de hidratos de carbono. Especialistas en diabetes recomiendan una dieta bien balanceada en la que el 20 por ciento de sus calorías diarias vienen de almidón, 30 por ciento de proteínas y el resto de la grasa. Sin embargo, no ha habido pruebas concluyentes de que una dieta alta en proteínas tendrá efectos negativos en una persona con diabetes. Ajustes nutricionales diarias y monitoreo de nivel de sangre son necesarios para la salud y la estabilidad de cualquier diabético.