Dieta y nutrición para la diabetes
Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, aproximadamente 23,6 millones de estadounidenses estaban sufriendo de la diabetes en 2007. Hay dos tipos de diabetes, tipo 1 y tipo 2. La diabetes tipo 1 es mucho menos común que la de tipo 2, que representa el 90 a 95 por ciento de todos los casos de diabetes. Ambos tipos tienen diferentes causas, pero no tienen los mismos efectos perjudiciales para la salud. La diabetes gestacional se encuentra sólo en las mujeres embarazadas, y puede causar problemas en el bebé, como el alto peso al nacer, la hipoglucemia, lesiones en el parto y la dificultad respiratoria. Dos a 3% de las mujeres desarrollarán diabetes gestacional.
Niveles de Glucosa
Si usted sufre de diabetes, es importante que usted come lo suficiente, pero no demasiado . Comer demasiado puede enviar sus niveles de glucosa en la sangre se elevan súbitamente, lo cual es muy peligroso para un diabético. Sin embargo, no comer lo suficiente puede provocar hipoglucemia, o bajo nivel de azúcar. La hipoglucemia causa temblores, nerviosismo, debilidad e incapacidad para pensar con claridad. Para mantener los niveles de glucosa en la sangre estabilizados, trate de comer la misma cantidad de alimentos todos los días, a la misma hora cada día. Nunca se salte las comidas o meriendas, ya que esto puede causar una caída súbita en los niveles de glucosa en la sangre.
Colesterol y Diabetes
La diabetes es un factor de riesgo para el corazón la enfermedad, por lo que es importante que usted mantenga sus niveles de colesterol bajo control. Mantenga sus niveles de LDL bajos, porque LDL aumenta el riesgo de obstrucción de las arterias y las paredes arteriales dañadas. La reducción de los niveles de triglicéridos es igual de importante. El aumento de sus niveles de HDL disminuye el riesgo de enfermedades del corazón, porque de HDL esencialmente vuelca su cuerpo de colesterol y la dirige hacia el hígado para su eliminación.
Elija alimentos saludables
Una dieta baja en grasas es ideal para los diabéticos. Concéntrese en la reducción de la grasa de su dieta, especialmente grasa saturada. Elija carnes magras y pescados y mariscos, y evitar los alimentos que son altos en colesterol. Hornear, asar y asar son los mejores métodos de cocción al mantener una dieta baja en grasa. Cuando el uso de aceite para cocinar, elegir aceites saludables para el corazón, como el aceite de oliva y aceite de canola. Comer alimentos ricos en fibra, reducir el consumo de sal y sodio. Asegúrese de comer sus frutas y verduras, por lo menos cinco porciones al día.