Intolerancia a la glucosa también se conoce como prediabetes, lo que significa que su azúcar en la sangre puede aumentar después de comer alimentos con azúcar o alimentos en carbohidratos pesados. En esta etapa no lo hace la diabetes, pero su cuerpo está teniendo dificultades para el manejo de azúcar y carbohidratos. Según Jack Challem, autor de "prediabetes parar ahora", usted tiene la capacidad de disminuir la probabilidad de que su intolerancia a la glucosa se convierta en diabetes tipo 2 si se reduce el consumo de hidratos de carbono y azúcar refinada. Aumente el consumo de alimentos sanos, frescos y evitar el consumo de alimentos procesados ​​con alto contenido de azúcar y conservantes. Evite los alimentos procesados ​​

Los alimentos procesados ​​son altos en grasas saturadas, conservantes, grasas trans y azúcares refinados. Estos ingredientes son perjudiciales para su salud, ya que contribuyen a aumentar los niveles de glucosa. De acuerdo con Challem, los azúcares más comunes son la sacarosa, jarabe de maíz alto en fructosa, jarabe de maíz (sólidos), melaza, jarabe de arce, dextrosa y edulcorantes naturales. Aunque Splenda es promovido como una alternativa de azúcar, contiene maltodextrina, que actúa similar al azúcar, aumentando su nivel de glucosa. Usted todavía puede comer los alimentos enlatados, pero evite fruta que tiene jarabe, ya que contiene la mayor parte del azúcar. Evite los carbohidratos simples, que se encuentran en los alimentos azucarados y bocadillos, ya que también causan el azúcar en la sangre suba y aumenta el riesgo de diabetes tipo 2.
Monoinsaturadas y poliinsaturadas

No todas las grasas son iguales, como grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas son consideradas grasas saludables por la Asociación Americana del Corazón y contribuyen a reducir el riesgo de enfermedades del corazón y otras complicaciones de salud. Use solamente aceite de oliva y aceite de nuez de macadamia, ya que son ricos en grasas omega-9, lo que reduce la resistencia a la insulina. Esto permite que su cuerpo utilice correctamente la insulina y prevenir la aparición de diabetes. Las grasas saludables se encuentran también en los ácidos grasos omega-3 encontrados en el pescado. Los pescados grasos incluyen el salmón, las sardinas y el atún blanco, y ayudar a su cuerpo mediante el mantenimiento de la insulina. El pescado también proporciona proteínas, que estabiliza el azúcar en la sangre. Grasas poliinsaturadas también se puede encontrar en las nueces, semillas de girasol y los aceites vegetales. La grasa monoinsaturada se encuentra aguacates, mantequilla de maní y aceites vegetales.

Verduras y carbohidratos

verduras y carbohidratos complejos proporcionan vitaminas y fibra dietética, que permite a su cuerpo para estabilizar los niveles de azúcar en la sangre y reduce el colesterol, lo cual es útil como prediabetics están en riesgo de desarrollar enfermedades del corazón. Vegetales ricos en nutrientes como la coliflor, el brócoli y judías verdes proporcionan mucha fibra y vitamina C. Según Challem, es crucial para evitar todas las formas de papas y limitar su consumo de maíz y arveja. Los carbohidratos complejos se encuentran en el pan de grano entero, frijoles, legumbres y arroz integral. Se digieren más lentamente que los hidratos de carbono simples y proporcionan energía. Sus porciones diarias recomendadas de verduras es de cinco por día, y seis porciones de carbohidratos.