La diabetes, una enfermedad en la cual el cuerpo es incapaz de producir o usar la insulina, afecta a más de 23 millones de personas en los Estados Unidos. Un plan de dieta para diabéticos es fundamental para mantenerse saludable y mantener niveles adecuados de azúcar en la sangre. Al igual que en la dieta de USDA, una dieta diabética consiste en productos lácteos, carnes, almidones, frutas, y verduras. Sin embargo, una dieta para diabéticos difiere de la dieta del USDA porque se centra más en la medida de hidratos de carbono y proteínas en los alimentos. Las proteínas y los carbohidratos afectan los niveles de glucosa, que es el interés y preocupación central para los diabéticos. Verduras y Frutas

Según la Asociación Americana de Diabetes, las verduras son fundamentales para el plan de alimentación de cada diabético. Vegetable están llenos de vitaminas y minerales, pero bajo en el recuento de calorías. Entre las hortalizas recomendadas incluyen la espinaca, lechuga, repollo, pepino, okra, y coliflor. De tres a cinco porciones de verduras se deben consumir diariamente.

Frutas contienen los hidratos de carbono que son esenciales para los diabéticos. Lleno de minerales, fibra y vitaminas, las frutas son saludables y pueden dar un impulso adicional de la energía natural. La Asociación Americana de Diabetes sugiere que el consumo de dos a cuatro porciones de fruta al día. Frutas frescas, secas, y enlatados son formas aceptables de frutas y puede incluir una variedad de opciones, tales como manzanas, plátanos, uvas, sandía, melocotones, fresas, peras y naranjas.
Almidones y Lácteos

También tendrá almidones en la dieta diaria, pero es de vital importancia para elegir los correctos. La Asociación Americana de Diabetes recomienda panes integrales, avena, sémola de maíz, cereales enriquecidos con fibra, frijoles pintos y calabaza. Evite los almidones refinados que pueden causar daños masivos a su nivel de azúcar en la sangre, tales como el pan blanco, galletas y cereales llenos de azúcar. Coma por lo menos seis porciones de féculas al día.

Dairy es una parte importante de la dieta de un diabético, ya que proporciona calcio y los nutrientes necesarios. La Asociación Americana de la Diabetes recomienda utilizar sólo productos lácteos bajos en grasa como el yogur, la leche y el queso. Incorporar dos a tres porciones de lácteos por día en su dieta.

Carnes y dulces,

La carne es una excelente fuente de proteínas y se debe incluir diariamente en plan de la dieta de un diabético. La Asociación Americana de Diabetes recomienda que los cortes magros de carne de pollo, pescado, pavo y carne de res. También puede sustituir la carne con tofu, aceitunas, cacahuetes y queso cottage bajo en grasa. Elija una porción de los cuatro a seis onzas de carne por día.

Incluso los diabéticos se les permite postres y golosinas, pero la clave está en encontrar los alimentos y las porciones adecuadas. Evite los dulces que contienen altas cantidades de azúcar y carbohidratos refinados como los dulces, donas y galletas. La Asociación Americana de Diabetes sugiere una pequeña porción por día de alimentos como postre helado bajo en calorías, panecillos de grano entero, o chocolate caliente sin azúcar.