La dieta glicémica es un plan de alimentación basado en una herramienta llamada el índice glucémico, originalmente desarrollado para ayudar a los diabéticos controlar mejor los niveles de azúcar en la sangre. Según el sitio web oficial para el índice glucémico, la herramienta utiliza una escala de 0 a 100 para clasificar los carbohidratos sobre la base de lo mucho que elevan los niveles de azúcar en la sangre después de comer. Los números más altos se dan a los alimentos que causan los niveles de azúcar en la sangre aumentando más rápidamente. Aunque fue creado para ayudar a las personas con diabetes, el índice glicémico se ha convertido en la base de muchas dietas y planes de pérdida de peso. Dieta detalles

Para seguir la dieta glucémico, se debe evitar el consumo de alimentos con altas calificaciones en el índice glucémico, ya que estos alimentos pueden causar un rápido aumento de azúcar en la sangre. Los carbohidratos refinados, como arroz blanco, pan blanco, pasta, galletas, pan, miel, harina de maíz, la harina, la sandía, el puré de papas, algunos cereales para el desayuno, el azúcar granulada, galletas, pasteles, galletas y dulces, todos tienen un número de índice glucémico mayor de 70 años.

Reemplazar estos altos carbohidratos en los alimentos que tienen un número de índice glucémico de 55 o menos. La mayoría de las verduras, frutas y legumbres ocupan bajos en el índice glucémico y tienden a ser más saludables y altos en fibra. Yogur, leche, pasta de trigo integral, cacahuetes, legumbres y granos mínimamente procesados ​​también son ejemplos de carbohidratos buenos.

La dieta glicémica es a menudo difícil de seguir, ya que muchos factores pueden influir en el valor de índice glucémico real de un en particular los alimentos, incluyendo la forma de preparar los alimentos, la combinación de los alimentos que usted come, el procesamiento de alimentos y su respuesta glucémica individual a los hidratos de carbono, de acuerdo con el sitio web NutritionData.

Si se sigue la dieta de índice glucémico, la American Diabetes Association sugiere equilibrar los principios de nutrición adecuada con el uso del índice glucémico. Esto se debe a que muchos alimentos de alto índice glucémico son en realidad más saludables que los alimentos con un rango inferior. Por ejemplo, las papas fritas tienen un índice glucémico más bajo que el maíz, pero el maíz es mejor para su salud.

Mucha gente va a encontrar la dieta glycemic útil en el manejo de la glucosa en sangre, sin embargo, la Asociación Americana de Diabetes se calienta en contra de la eliminación de los hidratos de carbono contando completamente. Creación de un plan de alimentación que se adapte a su estilo de vida y las necesidades de la diabetes, es muy importante. La dieta del índice glucémico se utiliza con el conteo de carbohidratos y una nutrición adecuada puede ayudar con la diabetes y control de peso.
Bajo índice glucémico alimentos

verduras son los espárragos, el brócoli, la col, las zanahorias , coliflor, apio, pepinos, guisantes verdes, col rizada, lechuga, champiñones, pimientos, espinacas y batatas.

Frutas incluyen manzanas, albaricoques, arándanos, cerezas, pomelo, uvas, naranjas, melocotones, peras, ciruelas, frambuesas y fresas.

Varios otros alimentos bajos en el índice glucémico son la leche, el yogur, avena, arroz integral, salvado de trigo, espaguetis de trigo, camote, frijoles, habas, garbanzos, lentejas y carne magra.