Alta fibra dieta baja en carbohidratos para los diabéticos
Como se informó en el Diario de la Asociación Médica Americana (JAMA), el 17 de diciembre de 2008, David JA Jenkins, MD, del Hospital de St. Michael y la Universidad de Toronto y sus colegas realizaron un estudio de seis meses la participación de dos grupos de pacientes diabéticos tipo 2 que reciben medicamentos hipoglucemiantes. Un grupo siguió una dieta de bajo índice glucémico. Los alimentos de bajo índice glucémico son las frutas ricas en fibra, verduras y granos enteros. El segundo grupo siguió una dieta de fibra de alta cereal. El objetivo del estudio fue determinar qué dieta proporciona el mayor nivel de control de azúcar en la sangre y lo mejor redujo el riesgo de enfermedad coronaria, una gran preocupación para todos los diabéticos.
Los alimentos consumidos por los participantes en el estudio tras la baja dieta de índice glucémico incluye frijoles, guisantes, lentejas, nueces, pasta, arroz, pan de bajo índice glucémico y cereales, tres porciones de fruta y cinco porciones de verduras. Los alimentos consumidos por los participantes del estudio siguieron la dieta de fibra de alta cereales incluyen panes y cereales integrales, arroz integral y las patatas, tres porciones de fruta y cinco porciones de verduras.
Al final del estudio, los datos de las pruebas de laboratorio confirmado los participantes siguieron la dieta de bajo índice glucémico mostraron una mayor mejoría en el control de azúcar en la sangre y un menor riesgo de enfermedad cardiaca coronaria que los participantes que consumieron una dieta de fibra de alta cereal.
High Estudio Fibra dietética
El 11 de mayo de 2000, el New England Journal of Medicine informó sobre un estudio realizado por el Dr. Manisha Chandalia y Dr. Abhimanyu Garg, de la Universidad de Texas Southwestern Medical Center en Dallas. Los participantes del estudio eran diabéticos tipo 2 que se les pidió a seguir (ADA), la dieta de la Asociación Americana de la Diabetes que consta de 24 g de fibra dietética - 8 g de fibra soluble y 16 g de fibra insoluble - durante seis semanas. Los participantes fueron entonces obligados a cambiar a una dieta de 50 g de alto contenido de fibra que consta de 25 g de fibra soluble y 25 g de fibra insoluble para los siguientes seis semanas.
Los alimentos ricos en fibra consumidos por todos los participantes del estudio fueron frutas tales como melón, pomelo, naranja y papaya, y verduras como okra, camote y calabaza. Los granos (granos enteros) incluyen granola y harina de avena.
Pruebas
se realizó diariamente para medir los niveles de glucosa en las concentraciones de la sangre y la orina, insulina y lípidos (grasas). La dieta alta en fibra (50 g) proporcionó mayores beneficios para el control de la presencia de glucosa en la sangre (azúcar) y la disminución de la presencia de insulina y lípidos en la sangre.
Advertencia
dietas para diabéticos
se determinan sobre una base individual. Si usted es diabético, antes de realizar cualquier cambio en su dieta, consulte a su médico para un plan de alimentación que mejor se adapte a su estado de salud actual.
El 31 de marzo de 2009, Science Daily informó que los investigadores de la Universidad de Texas Southwestern Medical Center en Dallas repitió su estudio alto contenido de fibra realizado originariamente en mayo de 2000. Ellos descubrieron cuando los participantes del estudio consumieron una dieta diaria que contiene 50 g de fibra dietética que absorben menos calcio que al seguir una dieta que proporciona 24 g de fibra dietética cada día. El calcio es esencial para la salud ósea. Los investigadores no han determinado si el problema se desarrolló a partir de los niveles dietéticos de fibra soluble y fibra insoluble. Debido a los muchos beneficios obtenidos a partir de una dieta rica en fibra, tales como la reducción de los niveles de colesterol y el control de azúcar en la sangre, no se recomienda reducir la ingesta de alimentos ricos en fibra o aumentar su consumo de calcio sin consultar con su médico o dietista.