Los carbohidratos proporcionan al organismo la glucosa que los bonos con una hormona llamada insulina para proporcionar energía al cuerpo. Los diabéticos bien producen suficiente insulina o no puede procesar de forma adecuada, lo que resulta en el exceso de glucosa en la sangre. Los niveles de glucosa en la sangre son demasiado altos o demasiado bajos pueden causar graves complicaciones médicas a corto y largo plazo. Las personas afectadas por la diabetes deben mantener un estricto régimen de dieta, ejercicio y medicamentos para mantener sus niveles de glucosa en la sangre estable. Tipos de Diabetes

diabetes tipo 1, también conocida como diabetes juvenil, es causada por el ataque a la insulina que producen las células beta del sistema de defensa del cuerpo en el páncreas. Durante un período de tiempo, el páncreas deja de producir insulina. La diabetes tipo 1 es tratable, pero no hay cura.

Diabetes tipo 2, también conocida como diabetes del adulto, es causada con mayor frecuencia por la obesidad y falta de ejercicio. O bien el páncreas no produce suficiente insulina o el cuerpo no puede procesar la insulina eficientemente. La diabetes tipo 2 suele ser curable por la pérdida de peso y la incorporación de ejercicio en su rutina diaria.
Food Pyramid

Existen diferentes técnicas de planificación de comidas disponibles para los diabéticos, todos que limitan el consumo de azúcar y carbohidratos procesados ​​monitor. El programa de intercambio está particularmente bien adaptado para diabéticos tipo 2, ya que se basa en la ingesta calórica diaria total, que se puede ajustar para facilitar la pérdida de peso.

La Asociación Americana de la Diabetes ha creado una pirámide de los alimentos la diabetes como la base para la dieta de intercambio. Se divide los alimentos en almidón, frutas, leche, grasas, hortalizas y grupos cárnicos. Tamaño de las porciones específicas para cada alimento se dan, así como el número de porciones recomendadas por día. Se llama el programa de intercambio, ya que puede intercambiar los alimentos dentro de un grupo. Una porción de almidón, por ejemplo, podría ser una rebanada de pan, una cuarta parte de un bagel o la mitad de un panecillo Inglés. Consulte a un nutricionista para determinar el número correcto de porciones de cada grupo, así como la forma en que deben distribuirse en todo el día.
Régimen

una muestra intercambio de 1.500 calorías del desayuno dieta incluiría dos almidones, una fruta, una porción de leche y una grasa para el desayuno. Usando una lista de intercambio, esto podría traducirse en tres cuartas partes de una taza de copos de maíz con una taza de leche descremada, una rebanada de pan tostado con una cucharadita de margarina y un plátano pequeño. El almuerzo puede incluir dos onzas de proteína, dos almidones, una verdura y un cambio de grasa. Cena puede consistir de tres onzas de proteína, dos almidones, uno, dos grasas vegetales y una fruta.

Es importante que los diabéticos difundir su ingesta de carbohidratos en el transcurso de un día para evitar los picos de comida severas inducidas en los niveles de glucosa en la sangre. Una dieta de intercambio incluirá dos y cincuenta y ocho bocadillos al día, además de las tres comidas. Una merienda podría incluir una leche, una verdura y una grasa, mientras que un bocadillo en la noche podría consistir en un pan y una proteína. La merienda de la noche es más alta en hidratos de carbono para proporcionar al cuerpo la energía suficiente para durar hasta el desayuno.

Asegúrese de consultar con un nutricionista u otro profesional de la salud antes de comenzar un régimen de dieta.