La diabetes es una enfermedad crónica que es muy frecuente en los Estados Unidos. De acuerdo con la Asociación Americana de la Diabetes, aproximadamente el 8 por ciento de la población sufre de algún tipo de diabetes. Tipo 1 y diabetes tipo 2 tienen muy diferentes causas, pero el tratamiento es similar. En él se incluirán algún tipo de medicación, un régimen de ejercicio constante y una dieta alta en proteínas y baja en carbohidratos. Función

glucosa en la sangre es un componente vital en el cuerpo que le proporciona la energía y los alimentos para el cerebro. Los carbohidratos que comemos se convierten en glucosa en el torrente sanguíneo. El páncreas responde mediante la secreción de una hormona llamada insulina. Los bonos de insulina con la glucosa en la sangre, lo que permite que fluya a diferentes partes del cuerpo para proporcionar energía. La insulina también permite que el exceso de glucosa en sangre para ser guardado en forma de grasa para su uso cuando el cuerpo está hambriento de energía.

En los diabéticos tipo 1 y algunos diabéticos tipo 2, el páncreas segrega una cantidad insuficiente de insulina. El páncreas en algunos diabéticos de tipo 2 no secretan insulina, pero es incapaz de vincularse de forma adecuada con la glucosa en la sangre. Aunque tienen diferentes patologías, ambos tipos de diabetes tienen los mismos síntomas y puede causar los mismos problemas de salud a largo y corto plazo si no se trata.

Sistema de un diabético no puede mantener el equilibrio adecuado de la glucosa en sangre y la insulina en su propia. Él debe tomar inyecciones diarias de insulina para reemplazar lo que el páncreas no prevé, o tomar medicamento oral que ayudará a la insulina para enlazar con la glucosa en la sangre. Los diabéticos deben controlar diligentemente la cantidad de glucosa en la sangre que entra en el sistema para que coincida con la cantidad de medicamento que se ha tomado.
Dieta

última instancia, la comida es lo que proporciona el cuerpo con la glucosa en sangre, por lo que los diabéticos deben vigilar y controlar la cantidad y el tipo de carbohidratos que comen. Los hidratos de carbono se agrupan en azúcar, almidón y fibra. El azúcar es un hidrato de carbono simple, lo que significa que se absorbe en el torrente sanguíneo rápidamente. Los diabéticos deben limitar la cantidad de la ingesta de azúcar para evitar altos picos en los niveles de glucosa en sangre. Los almidones y las fibras son hidratos de carbono complejos. Se toman más tiempo para que el cuerpo de absorber y digerir, por lo que los picos de glucosa en la sangre tienden a ser menos severas que al ingerir azúcar.

Los carbohidratos no son creados iguales. El índice glucémico (IG) las tasas de alimentos en una escala de 1 a 100 sobre la base de la cantidad de tiempo que toma para que la comida sea absorbido en el sistema y la cantidad de glucosa en la sangre con el tiempo se convertir en. Glucosa pura tiene una potencia de 100. Los alimentos que la tasa de menos de 55 se consideran buenos carbohidratos. Alimentos 70 o más deben ser evitados, mientras que tiene 55 a 70 se deben comer sólo ocasionalmente y con moderación. Pan multicereales, por ejemplo, tiene una calificación de bajo IG de 48, mientras que el pan blanco tiene una clasificación de alto IG de 71.

Huevos, carne y aves de corral no contienen hidratos de carbono, por lo que no son valorados en la Índice glucémico. Una dieta para diabéticos debe contener proteínas en cada comida. Sin embargo, la diabetes está estrechamente relacionado con las enfermedades del corazón, por lo que la Asociación Americana de Diabetes recomienda que más de la ingesta diaria de proteínas debe provenir de la soja y menos de los animales.

Diabéticos deben trabajar con un especialista en nutrición diabetes capacitado para determinar la cantidad de hidratos de carbono, grasas y proteínas que son perfectos para ellos y su situación médica. Un especialista también le ayudará a seleccionar una técnica de planificación de las comidas que se ajuste a su situación y estilo de vida.