Los aperitivos son una gran manera de añadir algo especial para reuniones familiares o incluso cenas todos los días. Eso no significa que tengan que ser complicado, sin embargo, incluso para las personas con dietas especiales. Hay muchas recetas vegetarianas para diabéticos que se pueden hacer con facilidad y con poco tiempo de preparación, que le da más tiempo para pasar con sus invitados o su familia. Frijoles mexicanos Dip

Reemplazar un poco de aguacate en una receta de guacamole típico con frijoles para crear una alternativa de alto contenido de proteínas de bajo contenido graso. Basta con mezclar en un procesador de alimentos 2 tazas de frijoles cocidos (una lata de 15 onzas, escurridas), un medio aguacate, 2 cucharadas de jugo de limón, 2 cucharadas de pasta de tomate, dos dientes de ajo picado, 1 cucharada de picada Chile rojo o jalapeño al gusto y el equivalente a 1 cucharada de azúcar utilizando el sustituto de azúcar de su elección. Agregue una cebolla verde picada y 1/4 taza de perejil picado. (Intercambios:.. 1/2 vegetales, 1/2 de almidón receta hace 14 porciones)
Espárragos con piñones y pimiento

espárrago es otro buen alto contenido de fibra vegetales. Steam aproximadamente 1 libra de espárragos frescos de dos minutos y medio o hasta de color verde brillante. Decorar con 1/4 taza de pimiento picado, 2 cucharadas de jugo de limón y 1 cucharada de piñones tostados. Sirva caliente como guarnición o refrigerados como un elegante aperitivo de verano. Punta de espárrago: pelar el tercio inferior de los espárragos antes de cocinarlos para reducir la dureza de los tallos. (Intercambios:. 1. Vegetales Receta para 4 porciones)
Setas adobadas picantes

Haga sus propios champiñones marinados fáciles dejando 1 1/2 libras botón setas se sientan en el refrigerador durante la noche en 3.8 tazas de vinagre de vino tinto, 3/8 tazas de vinagre de vino blanco, 2 tazas de agua, tres sobres de mezcla libre de grasa aderezo italiano, 1 1/2 cucharadita de salsa picante (o al gusto ) y cuatro ramitas de romero. Servir las setas marinadas con queso bajo en grasa o en un disco de crudités con otras verduras, adornado con ramitas de romero fresco. (Intercambios:.. Medio vegetal receta hace 14 porciones)
Baked Potato Skins

pieles de patata son un aperitivo clásico que es realmente bueno para usted --- que son una buena fuente de fibra, hierro y vitamina B. Para hacer su propia versión vegetariana, microondas varios papas para hornear hasta que esté hecho, luego se corta por la mitad y sáquele la papa dejando aproximadamente 1/4 de pulgada a la piel. Cortar en trozos, cepillo ligeramente con aceite, cubra con la cebolla verde, queso bajo en grasa y tocino vegetariano, y hornear a 450 grados durante 10 minutos. En lugar de agregar la crema agria, servir a las pieles de patata con salsa, que es baja en calorías y agrega verduras adicionales.