El xilitol es un edulcorante de bajo índice glucémico natural que se encuentra en pequeñas cantidades en fuentes tales como bayas, setas, verduras fibrosas, mazorcas de maíz y árboles de abedul. Se ha utilizado como un agente edulcorante desde la década de 1960 y se ha encontrado para ayudar a prevenir el desarrollo de la caries dental. La Administración de Drogas y Alimentos de EE.UU. ha aprobado xilitol como un aditivo para los alimentos con fines dietéticos especiales, así como de determinados productos farmacéuticos y de salud oral. Mentas y caramelos

La Asociación Dental de California (CDA) informa que cuando se utiliza con el tiempo, el xilitol inhibe el crecimiento de bacterias que causa las caries. Como resultado, menos placa se forma y el nivel de ácidos que atacan la superficie de los dientes se baja. Por esta razón, algunas pastillas de menta, caramelos y gomas de mascar se hacen con xilitol. También, mientras que tiene el mismo dulzor que la sacarosa, xilitol no tiene regusto desagradable pero produce una sensación refrescante en la boca. Mentas y otros productos de salud oral endulzadas con xilitol se pueden comprar en muchas tiendas de comestibles, especialmente las tiendas de alimentos de salud, así como en línea. Para obtener resultados óptimos de prevención de la caries, la CDA aconseja comprar productos con xilitol catalogado como el primer ingrediente.
Baked Goods

xilitol, que contiene 40 por ciento menos de calorías que el azúcar , también puede ser utilizado como un sustituto del azúcar para hornear y cocinar. Se puede utilizar en cantidades equivalentes, sin embargo, que absorbe la humedad fácilmente, por lo recetas pueden necesitar ser ajustados para compensar. El xilitol no tiene efectos secundarios importantes, pero xilitol épica fabricante recomienda usarlo con moderación para empezar, ya que con mucho y muy rápido que se ha encontrado para causar malestar gastrointestinal. Productos de panadería endulzados con xilitol - tales como pasteles, tartas y pasteles, así como las mezclas envasadas - se pueden comprar en línea. Los informes ASPCA, sin embargo, que los productos endulzados con xilitol pueden ser tóxicos para los perros.

Mermeladas y Salsas

xilitol también se utiliza como edulcorante en los atascos y otros condimentos, y puede ser beneficioso para los diabéticos y otras personas preocupadas por el consumo de azúcar. Debido a sus propiedades anti-hongos, xilitol también actúa como conservante y, por lo tanto, puede prolongar la vida útil de estos productos.