Contar carbohidratos es particularmente útil para los diabéticos, así como la pérdida de peso. Los carbohidratos se convierten en glucosa, o azúcar, después de comer. Esa glucosa es utilizada por nuestro cuerpo como energía. Pan, pasta, cereales, arroz, vegetales con almidón, frutas, zumos de frutas, leche, yogur y postres todos contienen carbohidratos. Comer una gran cantidad de hidratos de carbono se traducirá en un nivel alto de glucosa. Leer las etiquetas de los alimentos o el uso de un libro de conteo de carbohidratos son las mejores maneras de enseñar a su paciente cómo contar los carbohidratos. Cosas que necesitará
escala de alimentos que pesa en gramos
papel o revistas
muestra etiquetas de los alimentos
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explicar los beneficios de contar hidratos de carbono. Explicar qué alimentos se consideran alimentos "libres". Explicar la diferencia entre porciones de carbohidratos y gramos. Por ejemplo, explicar a su paciente que una rebanada de pan en el desayuno podría contar como una opción de carbohidratos y 15 gramos. Si usted sugiere un límite de tres porciones de carbohidratos en cada comida, con claridad su paciente ha utilizado uno con esa sola rebanada de pan.
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Enseñe a su paciente a mantener un diario de alimentos. Dígale que comenzar a escribir un diario alimenticio de lo que come. Para ser un registro más eficaz, pedir que ella compruebe sus niveles de glucosa antes de comer y 90 minutos después de comer cada comida durante tres días. Incluya el tamaño de la porción también. Esto le ayudará a usted ya su cuenta de su verdadero consumo de carbohidratos. A continuación, puede utilizar esa información para ayudar a determinar la cantidad de carbohidratos ideal.
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Lea las etiquetas y el uso de listas de alimentos. Muestre su paciente cómo grabar los gramos de hidratos de carbono ingeridos en cada comida. Sugiera a su paciente a una escala de alimentos que las medidas en gramos.
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Compartir ejemplos de conteo de carbohidratos. También se puede encontrar una muestra aleatoria comida junto a su paciente, dejando que ella haga los cálculos.