De acuerdo con la Asociación Americana de Diabetes, 25,8 millones de estadounidenses tienen diabetes. Ser diabético significa mantener un ojo atento en su dieta, el control de sus niveles de glucosa en la sangre y renunciar a la mayor parte del azúcar. Afortunadamente, hay una variedad de sustitutos del azúcar disponible cuando el deseo de algo dulce huelgas. Estos sustitutos incluyen edulcorantes naturales, de origen vegetal y artificial. La elección de un sustituto de azúcar

Estudios recientes muestran que casi el 50 por ciento de todos los hogares en los Estados Unidos usan algún tipo de sustituto de azúcar. Elegir el que es mejor para su familia depende de un número de factores, incluyendo el sabor y cómo el producto se puede utilizar. Por ejemplo, si usted es un panadero, sucedáneos en polvo que imitan la consistencia de azúcar son una buena opción. Considerando que, té caliente y los bebedores de café prefieren un sustituto del azúcar líquido.

Edulcorantes artificiales

Puede usar edulcorantes artificiales para sustituir el azúcar en la cocina, panadería y bebidas. Ellos son sin azúcar y generalmente no aumentan los niveles de glucosa en la sangre debido a que no son una fuente de hidratos de carbono. Uno de los mayores debates en torno a los sustitutos del azúcar es si los edulcorantes artificiales son saludables. Hay estudios que promueven ambos lados de la discusión, pero todos los expertos están de acuerdo en que la moderación es la clave. Hay una serie de edulcorantes artificiales en el mercado hoy en día, incluyendo aspartame, sacarina y sucralosa.
Stevia

Si sustitutos naturales del azúcar llamamiento a usted, trate el edulcorante a base de plantas de Stevia. Stevia es un edulcorante natural derivado de la hierba Stevia rebaudiana. Esta hierba, también conocida como Sweetleaf, es de 10 a 15 veces más dulce que el azúcar, pero prácticamente no tiene calorías. También cuenta con un mínimo de hidratos de carbono y un índice glucémico de cero. Stevia está disponible tanto en forma granulada y líquida. Se vende bajo varias marcas, incluyendo Truvia y PureVia.
Edulcorantes Naturales

Para los individuos no diabéticos, edulcorantes naturales son un sustituto viable para el azúcar. Dado que la mayoría de los edulcorantes naturales son nutricionalmente similar al azúcar, que tienen beneficios para la salud insignificantes y deben ser consumidos únicamente por su sabor. Edulcorantes naturales incluyen la miel, néctar de agave, jarabe de arce y melaza.