Glicolato sódico de almidón ( SSG ) es un derivado basado en almidón utilizado en las industrias farmacéutica y alimentaria . Se utiliza en las píldoras y tabletas como un agente portador y para preservar productos de pan . Usos farmacéuticos
Almidón glicolato sódico se utiliza en muchas píldoras.

SSG se desintegra mediante la absorción de agua y la liberación de fármacos poco a poco en el cuerpo . También se utiliza para ayudar a los fármacos se disuelven en el agua y como un agente de suspensión en varias preparaciones . SSG es increíblemente estable y puede mantener sus propiedades durante un máximo de cuatro años si se almacena a temperatura ambiente.
Usos como alimento
SSG se añade al pan para mantenerlo fresco .

Debido a su naturaleza inerte y habilidades eficaces de absorción de agua , SSG menudo se añade a pan y sus derivados miga para evitar que se sequen .
Reacciones adversas

Debido a que la mayoría de almidón en los Estados Unidos se deriva a partir del maíz , los consumidores con alergias de maíz debe evitar los productos alimenticios que contienen SSG . SSG también se ha sabido para desencadenar ataques de rinitis alérgica en individuos predispuestos . Además, el sodio en SSG es un problema para los que el control de su presión arterial.