Para liberar energía de los alimentos, que "quemar" o metabolizar en los productos de desecho. El proceso es químicamente similar a la quema de una sustancia en la ceniza. Los seguidores de una dieta alcalina comen la mayoría de los alimentos que se descomponen en un residuo alcalino. Terminología

alimentos alcalinos pueden ser llamados alcalino-ash, alcalinizante o alcalino-formación. Los alimentos alcalinos no necesariamente tienen un pH alcalino antes de su consumo.
Ceniza alcalina Componentes

Cuando un alimento se quema con una ceniza alcalina, los componentes residuales son principalmente de sodio, potasio, calcio y magnesio, y el resto de los alimentos con ácido ceniza está compuesta principalmente de azufre, fósforo, cloro y radicales de ácidos orgánicos incombustibles
Conceptos erróneos
El jugo de naranja es. considera "alcalina".

Aunque el pH de un vaso de jugo de naranja es ácida, se considera alcalina, ya que se descompone en componentes que son bases. Del mismo modo, muchas listas se encuentran la leche en el lado ácido del espectro.
Tipos de ácido /alimentos alcalinos
espárrago es alcalino y nutritivos.

Ejemplos de alimentos alcalinizantes son las frutas frescas, verduras, frutos secos, algunos frijoles y granos germinados. Muchas carnes, cereales y edulcorantes artificiales están acidificando los alimentos. La mayoría de los productos lácteos, a excepción de los quesos duros, es neutral
efectos de los alimentos Alakaline

Su cuerpo va a mantener un pH ligeramente alcalino -. Aproximadamente 7,35 a 7,45- -independientemente de su dieta, los alimentos alcalinos evitar que su cuerpo utilice los minerales almacenados (como el calcio del hueso) para hacerlo

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