La religión sintoísta se remonta al 500 aC. Es una fe practicada principalmente por los japoneses y propugna la maravilla de todo lo natural como la piedra angular de sus principios. Los que practican la religión sintoísta también creen en los poderes curativos de una dieta arraigada en los cinco elementos de purificación sintoísta: el agua, la sal, el fuego, el amor y la arena. Identificación

Rice ha sido durante mucho tiempo un elemento básico en la dieta de Shinto, que se ha extendido en la dieta tradicional de los japoneses en su conjunto. Otros alimentos básicos en la dieta sintoísta incluyen sake, algas, frutas y verduras. Durante carnes milenio, incluyendo aves y peces, no fueron considerados ampliamente en la dieta sintoísta debido a la veneración de todos los seres vivos observados en la fe.
Características

Mochi, un pastel de arroz tierno, es el elemento más fácil de identificar en la dieta Shinto, y se hace en muchos de los festivales sintoístas anuales tradicionales, como Haru Matsuri o Shinko-sai. El arroz se cuece al vapor durante un largo período de tiempo, lo que hace un gelatinosa, casi pastosa, sustancia que se golpeó durante varias horas para crear una enorme masa aplanada. La masa se corta en pequeños discos y llena de una pasta de frijol dulce y se sirve a temperatura ambiente.
Función

Cada grano de arroz en la fe sintoísta simboliza el alma de una persona. Mochi, entonces, simboliza la convergencia de millones de almas. La dieta del sintoísmo es simplemente un elemento que ayuda a comprender un tapiz de la creencia de que todo en el mundo físico está conectado y que todo en este mundo es ser venerado y respetado por el simple hecho existente. A diferencia del cristianismo o el Islam, Shinto no tiene fundador o libro sagrado. Sus principios y rituales se han pasado de generación en generación, lo que ha contribuido en gran medida a ser centralizado casi exclusivamente en Japón.