Las alergias a productos lácteos o intolerancia a la lactosa, significa que la proteína de la leche causa problemas digestivos o alérgica para usted. Una dieta libre de lácteos elimina ese dilema. Saber la diferencia entre intolerancia a la lactosa y alergia a la leche le ayudará a determinar si usted puede tolerar productos lácteos. Etiquetas de los alimentos utilizan nombres de productos lácteos que no sean identificables. Aprenda estos nombres para asegurarse de que usted no tiene una reacción o se enferma. A día de leche libre de Alimentos

Para el desayuno, puede hacer que el jugo de naranja, avena hecha con agua o leche alternativa, tostadas con margarina y mermelada, y café con una crema no láctea.

Para el almuerzo, tienen un sándwich de pavo con mayonesa, una ensalada con aderezo de vinagreta, un plátano y una taza de sustituto de leche.

cena puede consistir en pescado asado, consomé, verduras, patatas o arroz y frutas, gelatina o una galleta no láctea para el postre.
Alimentos a evitar

Asegúrese de leer todas las etiquetas y pregunte acerca de los ingredientes. Los productos horneados contienen productos lácteos, al igual que las mezclas para hornear, mantequilla, caseinato de calcio, dulces, quesos, salsas de queso, chocolate, mortadela, la crema, el requesón, los alimentos festoneados o crema, cereales secos, leche en polvo, helados, pudines, suero de leche , embutidos, postres y salsas blancas, entre otros artículos. Huevo o pasta platos pueden usar mantequilla o leche; comprobar la receta y hacer los ajustes necesarios. Lea la etiqueta de mantequilla de maní en busca de ingredientes lácteos. Cualquier cosa que tenga suero y la caseína, caseinatos, hydroysates, sólidos de leche, sabor artificial de mantequilla, lactosa, lactoalbúmina y lactoglobulina no es para ti.

Sucedáneos de la Leche

Aprendizaje para cocinar y comer con los sustitutos de la leche es fácil debido a la variedad disponible. Pruebe diferentes leches como la soya, arroz, almendra, cáñamo o sustitutos lácteos y bebidas de cereales. En su tienda, se pueden encontrar productos no lácteas para helados o queso, yogur y margarina, incluso chocolate. Alimentos Kosher etiquetados pareve o parve indica que los alimentos no tiene leche o productos lácteos. Use aceite vegetal en lugar de mantequilla o crema.
Intolerancia a la Lactosa vs alergias a la leche

Si usted es intolerante a la lactosa significa que usted no tiene suficientes enzimas de lactasa para digerir el azúcar de la leche. Usted probablemente puede tolerar pequeñas cantidades de productos lácteos como el yogur, ya que la bacteria que descompone el azúcar. Si usted es alérgico a la leche, su sistema inmunológico responde a la proteína de la leche y lo ataca.

Distensión abdominal, diarrea, dolor de estómago y gases se producen después de haber comido, si usted es intolerante a la lactosa. Los síntomas de alergia de leche incluyen erupciones en la piel, problemas respiratorios que pueden ser potencialmente mortales, urticaria o dolor gastrointestinal.