El edema, que se ve con mayor frecuencia en las extremidades inferiores, es la hinchazón causada por una acumulación de líquido, según MedlinePlus. Esta acumulación de líquido puede ser causada por una amplia variedad de condiciones, incluyendo enfermedad renal quemaduras solares, embarazo, o hígado, insuficiencia cardíaca congestiva, bloqueos en el sistema linfático o ciertos medicamentos. El edema también puede ser causada por altos niveles de consumo de sodio y con frecuencia se puede revertir o aliviar al recortar drásticamente la ingesta de sodio. Sodio está por todas partes

Si usted piensa que su edema puede abordarse simplemente tomando el salero de la mesa, se equivoca. Aunque este paso sin duda ayudaría, tomará medidas más drásticas para que su consumo diario de sodio a niveles considerablemente más bajos. La cantidad diaria recomendada (RDA) de sodio es 2,400 mg, que es sólo una sombra más de la cantidad de sodio que se encuentra en sólo una cucharadita de sal. Y para reducir eficazmente el edema, que tendrá que reducir su ingesta de sodio aún más.

Tenga en cuenta que el sodio está presente en una gran cantidad de los alimentos que consume, y quiere reducir la cantidad que tendrá que familiarizarse usted mismo con los alimentos que son más altos en contenido de sodio para que pueda evitarlas. Para los alimentos procesados, las etiquetas de nutrición son una excelente guía para el contenido de sodio por porción. Sin embargo, para otros alimentos que usted tendrá que hacer un poco de investigación por su cuenta. Por ejemplo, es posible que se sorprenda al saber que 3,5 gramos de jamón cocido, una porción típica, los paquetes de una paliza 1.300 a 1.500 mg de sodio, mientras que un 7 pulgadas panqueque contiene aproximadamente 430 mg de sodio, según el sitio web Clínica Cleveland.
Directrices

Si usted está buscando una dieta baja en sodio para reducir el edema, la Universidad del Centro Médico de California-San Francisco tiene algunas pautas que debe serle útiles. Evite ahumados, curados, carnes en conserva o salados, tales como tocino, jamón y embutidos, platos enlatados, como el chile y el ravioli, frutos secos salados, y carnes empanadas congeladas, tales como las que se encuentran en burritos. En cambio, comer cualquier fresca o congelada de res, cordero, cerdo, pollo o pescado, huevos, frijoles y guisantes secos, la mantequilla de maní baja de sodio, y bajo las conservas de pescado de sodio. Evite el suero de leche, quesos regulares y procesados, y requesón, y en lugar de limitar el consumo de lácteos de leche, yogurt, crema, helados de leche, quesos bajos en sodio, queso crema y queso ricotta.

Disfrute de frutas frescas y congeladas y verduras, así como bajos verduras enlatadas sodio, pero mantenerse alejado de las verduras enlatadas regulares, aceitunas, encurtidos, chucrut, verduras con tocino o jamón añadida, mezclas de papas empaquetadas y pasta preparada comercialmente y salsa de tomate. En el área de panes, granos y cereales, evitar el pan y panecillos con cubiertas saladas, galletas, tortitas y gofres mezcla y pizza, galletas saladas y pan frito. Los alimentos permitidos en esta categoría incluyen la mayoría de los listos para comer cereales (pero revise las etiquetas), magdalenas, palomitas de maíz sin sal, pretzels y chips de maíz, galletas y palitos de pan bajo en sodio, harina de maíz y tortillas, y el arroz y las pastas preparadas sin sal añadida en la cocina .

Evite las sopas enlatadas más regulares, caldos y consomés, optando en su lugar para las versiones bajas en sodio o sopas caseras sin sal añadida. También se mantenga alejado de la mantequilla o margarina con sal, así como aderezos para ensaladas embotellados.