Se estima que el 75 por ciento de la población sufre de algún tipo de intolerancia alimentaria. Ya se trate de intolerancia a la lactosa, intolerancia al trigo, la enfermedad celíaca, la cándida (levadura sensibilidad) o alguna otra sensibilidad, la planificación de una dieta nutricionalmente equilibrada y satisfactoria que se ocupa de la sensibilidad a veces puede ser un desafío. Dependiendo del tipo de intolerancia a los alimentos que tiene y su severidad, usted tendrá que evitar ciertos alimentos en su dieta por completo, o por lo menos, minimizarlos. Alimentación Compras

La educación es el primer paso para una buena dieta. En la gestión de su intolerancia a los alimentos, es importante aprender a leer las etiquetas de nutrición. Los alimentos que tienen una intolerancia a bien deberían reducirse significativamente o eliminarse por completo de su dieta.

Actual nutricional directrices mandato de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los fabricantes de alimentos que establecía claramente si el producto contiene ingredientes que pueden desencadenar un alimento común alergia o intolerancia. Verás en la parte inferior de la mayoría de las etiquetas de nutrición de la palabra "contiene", seguida de una lista de ingredientes potencialmente problemáticos como la leche, las nueces o el trigo.

Sin embargo, en la era de los alimentos procesados, en donde, por ejemplo, el gluten puede no sólo ser catalogado como el gluten en los ingredientes, pero también podría ser llamada "proteína vegetal hidrolizada", lo mejor es familiarizarse con todas las condiciones que podrían indicar que un ingrediente que tiene intolerancia. De esta manera, incluso si el envase del producto no lo dice explícitamente "sin gluten", "sin lactosa", etc, se puede leer los ingredientes indicados y determinar por sí mismo si el consumo de ese alimento en particular va a agravar su condición.


sustituciones de alimentos

pueden evitar intolerancias a los alimentos mediante la exclusión de ciertos alimentos de su dieta, pero esto no significa que usted puede salir adelante sin los nutrientes de los alimentos que ofrecen. Por ejemplo, si usted es intolerante a la lactosa y su dieta requiere que usted evite la leche y otros productos lácteos, que suelen ser una rica fuente de calcio, que tendrá que responder a esta necesidad de nutrientes a través de las fuentes de alimentos alternativos que no darán lugar a su sensibilidad - de soja o leche de arroz o el brócoli, por ejemplo. Hacer su tarea es importante. Hay que identificar lo que los nutrientes de los alimentos que usted tiene que renunciar son ricas en, e introducir otros alimentos (seguro) en su dieta que compensar esta pérdida.
Sustitución Ingrediente

le permitirá seguir disfrutando de su platos favoritos. Por ejemplo, sólo porque usted tiene una intolerancia de trigo no significa que usted tiene que renunciar a la torta. En lugar de la harina de trigo, de arroz o de harina de soja se pueden utilizar. Muchas tiendas de comestibles locales, sobre todo si usted vive en un área metropolitana, tienen secciones de alimentos naturales donde se pueden encontrar estos ingredientes especializados. Si no es así, visite su tienda local de alimentos saludables o pedidos de productos en línea.
Planifique

dietas especiales requieren una planificación especial. Es mejor preparar sus comidas a partir de cero y tener un almacenamiento de los alimentos o golosinas en espera en el congelador en lugar de tener que luchar para encontrar alimentos seguros y nutritivos de conveniencia.

Si vas a cenar fuera, muchos post restaurantes sus menús en línea o usted puede llamar con anticipación para tener una idea de las opciones del menú para que usted sabe de antemano si hay opciones de comida atractivos que se adaptan a su intolerancia a los alimentos. Si usted va a una fiesta, la oferta de aportar un plato o aperitivo para las fiestas. De esta manera el anfitrión de la fiesta no tendrá que planificar su menú alrededor de usted, usted puede estar seguro de tener algo seguro para comer, y se le hace un gesto amable.