Efectos nocivos de agua carbonatada
dióxido de carbono (CO2), el gas es expulsado de los pulmones, por lo que algunas personas esperan que la ingesta no es saludable. Sin embargo, el CO2 se absorbe muy lentamente a través del tracto gastrointestinal, a un ritmo mucho menor de lo que se produce en las células y expiró fuera de los pulmones.
La expansión de los gases de escape de CO2 disuelto en la carbonatación puede llevar a la distensión del estómago. Aparte de los casos menos graves de hipo activación, síndrome del intestino irritable (IBS), también se puede agravar. Por otra parte, la distensión del estómago puede reducir la eficacia del ácido del estómago para digerir los alimentos que requiere una acidez suficiente. Se aconseja a los enfermos de IBS para eliminar las bebidas carbonatadas de su dieta (y muchos otros) para permitir que el revestimiento gastrointestinal para sanar.
Acidez
CO2 reacciona con agua para convertirse en ácido carbónico (H2CO3). Algunos han argumentado que este exceso de ácido en la carbonatación es peligroso. El estómago, sin embargo, es mucho más ácida (pH ~ 1-2), y abruma a la acidez de las bebidas carbonatadas.
Que preocuparse por la ingestión de ácidos que hacen que el estómago demasiado ácida es un error. Es un error común pensar que los problemas digestivos se originan por el exceso de ácido en el estómago. En realidad, los antiácidos son a menudo lo contrario de lo que es saludable, ya que la acidez inadecuada puede conducir a la digestión insuficiente, lo que a su vez conduce a una mayor actividad de las bacterias intestinales, lo que causa un aumento de la hinchazón y la reducción de la absorción de nutrientes.
Además testimonio la seguridad de ácido carbónico en el cuerpo es que existe en la sangre como un paso natural hacia la expiración de CO2. El nivel en sangre de ácido carbónico (de origen metabólico, no se ingiere) está estrechamente regulada por el cuerpo. Por lo tanto, la introducción del ácido carbónico por la ingestión de agua con gas no es probable que cause daño al sistema sanguíneo.
Calcio Pérdida
Se ha afirmado que ingestión ácida de agua carbonatada puede conducir a la lixiviación de calcio de otras partes del cuerpo. Esto sería de preocupación porque los huesos están hechos de calcio. La deficiencia de calcio conduce a la osteoporosis
Esta afirmación no ha sido confirmada en estudios -. Ni siquiera cuando los ácidos más fuertes en sodio han sido probados, además de ácido carbónico. Un estudio de la Universidad de Creighton no encontró ninguna relación significativa entre las bebidas carbonatadas y la excreción urinaria de calcio, un indicador útil de reducción de calcio. Otro estudio dio seguimiento a las mujeres en España durante dos meses a beber agua con gas, se encontraron los huesos que es normal al final del estudio
dientes
el carbónico. ácido de agua carbonatada perjudiciales antes de llegar al estómago? Por debajo de un pH de 5,2, el esmalte de los dientes se disuelve. Por lo tanto, existe un mecanismo por el cual el agua carbonatada puede tener un efecto saludable -. Teóricamente
Sin embargo, en la práctica, uno tendría que beber una gran cantidad de agua carbonatada con el fin de llevar el esmalte más rápido de lo se renueva. Un estudio de la Universidad de Birmingham encontrado que carbonatación tenía medible, pero pequeñas características erosivas, mucho más pequeños que los niveles más ácidos que se encuentran en refrescos, cuyo pH es impulsado inferior (hecho más ácida) por la adición de ácido fosfórico. (Fabricantes de Soda añadir fosfórico y ácido cítrico para su producto.)
Carbonatadas agua del océano
CO2 absorbidas por los océanos del mundo (efectivamente un proceso de carbonatación) pueden ser mucho más dañino que beber agua con gas. Se ha estimado que la mitad del CO2 antropogénico producido entre 1850 y 1994 a partir de combustibles fósiles y producción de cemento se ha disuelto en los océanos, aumentando su acidez con el ácido carbónico que el CO2 producido.
El ácido carbónico resultante disocia, añadiendo un ion de hidrógeno al agua de mar, que puede entonces iones de carbonato (CO3 lixiviación (2 -)) fuera del agua de mar antes de moluscos puede utilizar para construir sus conchas