fibra no contiene vitaminas ni minerales, sin embargo, es de vital importancia para la salud general. Y aunque la grasa tiene una asociación negativa, un poco de grasa es necesaria para la buena salud. La dieta estadounidense promedio sólo proporciona 15 g de fibra por día y el 40 por ciento de grasa. Tipos

Hay dos tipos de fibra: soluble e insoluble. Insoluble se encuentra en productos de granos integrales, centeno, salvado de trigo y las cáscaras de frutas /vegetales. Soluble se encuentra en las legumbres (frijoles y arvejas), frutas, verduras, avena y salvado de avena.
Consideraciones

Omega-3 se prefieren los ácidos grasos en el pescado y grasas insaturadas. La carne roja, huevos, aves de corral y productos lácteos no contienen fibra y son ricos en grasas saturadas poco saludables.
Función

La fibra insoluble ayuda a eliminar los desechos de las entrañas. La fibra soluble se informa para ayudar a reducir el colesterol y previene el estreñimiento y la diverticulitis. La grasa ayuda al cuerpo a absorber las vitaminas, ayuda a regular la temperatura del cuerpo y es necesaria para el funcionamiento del sistema nervioso central.
Solución

alimentos más altos en fibra y baja en grasas incluyen frijoles secos , alcachofas, 100 por ciento de los cereales de salvado, las legumbres, los guisantes secos, frutos secos y bayas. Otras excelentes opciones incluyen ñame, papa al horno (con la piel), arroz, manzanas, pan de centeno, pan integral, pasta y espinacas o acelgas.
Expert Insight

Los expertos recomiendan que la grasa contienen 20 por ciento a 30 por ciento de su dieta. Los adultos deben consumir de 25 a 35 g de fibra al día.

Referencias
  Guías Alimentarias para los Estadounidenses
  American Heart Association
  Web MD