Kombucha es un vinagre de sabor, bebida fermentada de salud consumidos en todo el mundo, especialmente en Asia y Europa del Este. Las tiendas de alimentos y tiendas de café llevan variedades embotelladas (generalmente cruda y pasteurizada), pero también se puede preparar en casa de cultivos iniciadores. Historia

Desarrollado por primera vez en Manchuria, kombucha se extendió por todo el Lejano Oriente. Los antiguos chinos consumen el té fermentado como un recurso de salud ya en 220 aC, de acuerdo a "una mejor nutrición para la vida de hoy." La palabra en sí proviene de un médico coreano del siglo V llamado Kombu, quien llevó la bebida a Japón. No fue sino hasta la década de 1960 que la bebida fue popularizada en los Estados Unidos por los hippies de la contracultura en la búsqueda de medios alternativos para la buena salud.
Usos

Kombucha es una remedio popular usado para tratar una amplia gama de problemas de salud, incluyendo el letargo, acné, dolor gastrointestinal, débil libido, PMS, colesterol alto, obesidad, problemas pulmonares, arrugas, cáncer y esclerosis múltiple.

Principios activos

Kombucha contiene ácido láctico y ácido glucurónico. El ácido láctico, un antibiótico, es especialmente bueno para la lucha contra las bacterias de putrefacción en los intestinos. Ácido glucurónico es un potente desintoxicante. Se une con venenos y toxinas en el cuerpo, haciendo que se excretan en vez de absorbidos. El único lugar para encontrar ácido glucurónico está en el hígado, de acuerdo a "una mejor nutrición para la vida de hoy."
Kombucha Cómo Se Hace

té de Kombucha se hace lo que permite un cultivo iniciador a fermentar (crecer) en una mezcla de té, azúcar y agua. El proceso de fermentación es lo que produce los beneficios para la salud en la tónica, y ningún beneficio se puede obtener al consumir la propia cultura, de acuerdo con "Coffee and Tea Trader Journal." Cultivos iniciadores se pueden comprar en línea, pero hay muchas precauciones para el éxito en casa cervecera del té de Kombucha.
Simple quimera?

Las declaraciones de propiedades saludables y las historias personales que rodean kombucha té "Encaja en los indicadores de fraude de la FDA", según la revista "Natural Health". "Está respaldado por estudios de otros países, hace un llamamiento a la vanidad, tiene orígenes que son antiguos y se demanda para curar numerosas dolencias."