Carnitina o L-carnitina como también se le conoce, es un compuesto vitaminlike que es vital para que el cuerpo produzca energía. La carnitina es también un quemador de grasa y se ha comparado con un "traslado grasa que transporte la grasa directamente en la parte de las células que queman la grasa del cuerpo." Al tomar suplementos de carnitina, 500 a 1000 mg al día, es realmente la mejor manera de agregar carnitina extra a la dieta, hay alimentos que son altos en contenido de carnitina, que también son beneficiosos. Utiliza

Es importante tener en cuenta que la carnitina se produce de manera natural en dos formas, la D y la forma L. Mientras que son isómeros o imágenes especulares entre sí, sólo la L-carnitina es beneficioso para el cuerpo humano.

L-carnitina es la más recomendada para el tratamiento de las personas que tienen deficiencias de carnitina ya sea primaria o secundaria. Este es un problema común al vegetarianismo estricto y veganismo.

L-carnitina también puede ser utilizado como un suplemento de adyuvante por los profesionales médicos para tratar el infarto de miocardio, insuficiencia cardíaca, angina de pecho, enfermedad de Alzheimer y la infección por VIH, sin embargo, la el uso de L-carnitina es todavía bajo investigación en curso para estas enfermedades.

También es posible que la L-carnitina puede prevenir la disminución en el metabolismo energético y la memoria. Los estudios en ratas han demostrado que el uso de estas condiciones tan prometedor. Por eso muchas personas están tratando de L-carnitina para ayudar a perder peso.
Carnitina identificación

Las fuentes de proteínas como la carne, el pescado, las aves de corral y la leche son los alimentos con mayor carnitina contenido. Sin embargo, las carnes rojas proporcionan la mayor cantidad de carnitina - aproximadamente 60 a 180 mg por porción. Una buena regla a seguir en cuanto al contenido carnitina es que el más rojo de la carne es el contenido más carnitina que tiene.

Productos lácteos también contienen carnitina. Sin embargo, esto es generalmente en forma de proteína de suero.

Hay relativamente pocas verduras que contengan cualquiera de carnitina.
Meat Lista

Seleccionar carnes como la carne de res, que cuenta con 81 mg de carnitina por cada 3 oz o carne molida que tiene 81 mg por 3 oz porción.

cerdo tiene 24 mg de carnitina por porción, mientras tocino canadiense tiene 20 mg.

pescado, bacalao, en particular, contiene 5 mg de carnitina por 3 oz de servir.
Pechuga de pollo

contiene 3 mg de carnitina por porción para cada 3 oz
Dairy

leche tiene el mayor contenido de carnitina en el grupo de los lácteos. Cuenta con 8 mg por porción por cada 8 oz Helado, para un 4 oz servir, o ½ taza, contiene 3 mg de carnitina, mientras que el queso americano tiene sólo 1 mg de carnitina por siempre 1 oz
Verduras

verduras en general no hacer una buena fuente de carnitina. Sin embargo, hay dos vegetales que contienen pequeñas cantidades de carnitina.

Aguacates tienen el recuento de carnitina más grande en el grupo de alimentos vegetales, con 2 mg por 1 aguacate mediano. Seis puntas de espárragos, o ½ taza, contiene 0,2 mg de carnitina

Referencias
  libro: ". Carnitina: El Nutriente Powerhouse, una mejor nutrición ", Robert Crayhon; 1999
  Dietary Supplement Información
  Carnitina Información al Linus Pauling Institute