Incluso cuando estás haciendo un esfuerzo por comer comidas más sanas, es posible disfrutar de muchos de sus alimentos favoritos. Simplemente mediante la preparación de estos elementos de forma ligeramente diferente, puede activar una opción menos saludable en una baja en grasas, receta baja en calorías. Hacer modificaciones receta para reducir la cantidad de grasa y calorías no significa que también se debe reducir el sabor. Cómo hacer recetas bajas en grasa y baja en calorías puede ser una experiencia fácil. Nueva cocina Métodos

Uno de los componentes que realmente puede aumentar la grasa y las calorías en una receta es el método de cocción. Nunca artículos freír o saltear en aceite. En cambio, sustituye a la parrilla, asar a la parrilla o al horno el alimento para mantener la humedad sin añadir grasas y calorías. Cocinar al vapor, hervir y la caza furtiva son también sabrosas opciones, sin grasa.

Si una receta requiere rociar la comida en aceite, mantequilla o grasa, trate de usar un líquido de cocción diferente. Vino, jugo y caldo de todos pueden sacar ricos sabores de la carne y las verduras sin añadir demasiadas calorías.
Utilizan productos

Añadir las verduras y frutas a las recetas para reducir el calorías y grasa en un plato. Si, por ejemplo, un sofrito o plato de pasta requiere dos tazas de verduras picadas, aumentar esa cantidad a cuatro. Ampliar la variedad de verduras en una sopa o estofado de estirar la receta y hacerla más saludable para el corazón.

Además, la introducción de producir artículos de recetas que no requieren originalmente para ellos. Espinaca finamente picada, zanahorias, pimientos y manzanas se puede mezclar en platos elaborados con carne molida, como hamburguesas y pastel de carne, sin cambiar drásticamente el sabor o la textura.
Carnes magras

Focus sobre el uso de las carnes magras para reducir la grasa y las calorías. Cortes de carne blanca de pollo y pavo, lomo de cerdo, tocino canadiense, jamón magro y carne molida extra magra son todas opciones excelentes y pueden ser fácilmente sustituidos por sus homólogos de mayor grasa en las recetas. Cualquier variedad de pescado es también una adición sólida a las recetas, aunque el pescado se unbreaded si está congelado y envasado en agua (no de petróleo) si se conserva.

Evite el uso de carnes oscuras, bacon, salchichas, carnes procesadas , carne normal baja y alta en grasa, sin recortar cortes de carne de res y carne de cerdo en las recetas.
lácteos bajos en grasa

Una receta sencilla tweak es sustituir baja en grasa o productos lácteos sin grasa para artículos ricos en grasa. La mayoría de las veces, no es notable en términos de sabor, pero se puede hacer un gran impacto en las calorías y la grasa en una receta. Cuando una receta requiere de leche, use un 2 por ciento, 1 por ciento o leche descremada variedad. Yogur natural sin grasa se puede sustituir por crema agria, queso crema bajo en grasa o sin grasa puede soportar fácilmente la versión entera. Casi todos los quesos duros tienen una contraparte baja en grasa con sabor y se derrite el mismo que el original.
Hornear Sustitutos

productos horneados se basan a menudo fuera de la grasa, calorías recetas cargados, ya que requieren mucho mantequilla, aceite y azúcar. Sin embargo, la creación de una receta baja en grasa, baja en calorías para las galletas o pasteles se basa en una serie de sustituciones simples. Reducir el contenido de grasa de los productos horneados, añadiendo la mitad del aceite, la margarina, la mantequilla o la manteca de las llamadas recetas originales para. Vuelva a colocar la otra mitad con una cantidad igual de puré de plátano, calabaza en lata, puré de manzana sin azúcar o puré de ciruela. Estos elementos dan la buena humedad al horno sin añadir muchas calorías o ninguna grasa.

Azúcar añade un montón de calorías innecesarias a productos horneados, y la mayoría de las veces una receta requiere más azúcar de lo que realmente tiene que tener buen sabor . Trate de añadir la mitad a dos tercios de la cantidad de azúcar en la receta original pide, entonces se completa el artículo con las especias y los aromas dulces, como la canela y la vainilla, para compensar la diferencia.
Corte Volver

Monitoreo tamaño de la porción es una parte importante de hacer recetas bajas en grasa, baja en calorías. Asegúrese de que usted está guardando el tamaño de la porción recomendada en la receta original, incluso si se ha aligerado para arriba.

Incluso una versión más saludable de una receta puede ser mayor de lo deseado en grasas y calorías. Si este es el caso, reducir el tamaño de la porción recomendada. Sirviendo hasta un tercio o la mitad de lo que normalmente se consumen, luego llenar el resto del plato con alimentos saludables como frutas y verduras al vapor, puede ayudar en la creación de una dieta más equilibrada que es baja en calorías y grasa.