Reducir la cantidad de grasa en su dieta se ha hablado largo y tendido durante los últimos 20 años. Ahora sabemos que algunas grasas son buenas para nosotros (como la que se encuentra en el aceite de oliva) y algunos tienen muy mala para eso. Cualquier carne que come en su dieta contiene grasa, y mucho de eso (sobre todo en la carne roja y los cortes grasos de carne de cerdo) se contienen grasas saturadas, el gran enemigo! Este artículo le dará algunos consejos para el recorte de la grasa de la carne en su dieta, lo que reducirá el consumo de grasas saturadas y mantenerte en forma y saludable. Instrucciones
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Primero decida qué tipo de carne que desea para su comida: carne de res, pollo o pavo. Dependiendo de qué tipo de carne, usted tiene varias opciones en cuanto a qué comer.
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Asegúrese de que el cuchillo está afilado. Un cuchillo de cocina afilado es esencial, ya que no quieres un cuchillo sin filo que hay que usar como una sierra para cortar carne. Esto hace que el trabajo sea mucho más difícil y aumenta sus posibilidades de hacerse daño a sí mismo.
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Beef. Si elige carne de res, un filete de un buen corte de carne (filete, solomillo) va a tener menos grasa que otros, como un chuletón. Si la carne tiene grasa visible alrededor de los bordes, utilice su cuchillo de cocina para trazar el contorno de la carne y se separa la grasa de la carne.
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pollo y pavo. Si usted tiene aves de corral con la piel en ello, tendrá que eliminarlo, ya que la piel es más que la grasa. Utilice sus manos para extraer la mayor cantidad de piel lejos de la carne como sea posible, y luego usar el cuchillo para eliminar las partes restantes. Si cocinar un ave entera con la piel (como el de Acción de Gracias), asegúrese de pelar la piel de la carne antes de comerla.
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Para recortar la grasa de jamón, usted querrá esperar hasta que el jamón esté cocido, y luego recortar la grasa de cada pieza por separado. Las chuletas de cerdo son muy similares a carne de res, corte antes de la cocción, y corte los ha perdido ya que comer.
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tocino y salchichas probablemente se debe evitar en una dieta baja en grasas, pero si te los comes, drenar la grasa fuera y no dejar que ellos se sientan en ella. Además, palpar la carne con una toalla de papel para absorber la grasa en la superficie exterior.