El almacenamiento adecuado de la carne ayuda a prolongar su vida útil y le permite tomar ventaja de las ventas y compras al por mayor. Le ayuda a su presupuesto mediante la reducción de los residuos debido al deterioro o quemaduras por congelación. Al almacenar la carne correctamente, también puede significar un mejor sabor porque estás mantenerlo fresco. Los siguientes cinco pasos le ayudarán a empaquetar y almacenar adecuadamente la carne de frescura óptima. Cosas que necesitará
envoltura
máquina de plástico transparente Carnicero envoltura de papel Cinta adhesiva de embalaje de vacío (opcional) Marcador permanente
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tienda Fresh La carne de la manera correcta
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comprar carne lo más fresco posible. El más fresco de la carne, mejor será el sabor y el más largo de su vida útil. Si va a comprar carne pre-envasados, tales como hamburguesas, comprobar las fechas de caducidad. Los paquetes más frescos son generalmente hacia la parte de atrás, porque los empleados rotan los mayores hacia adelante.
2 Cocine la carne

por lo general dentro de los dos días de la compra, a menos que usted va a congelarla. Dependiendo del tipo de carne, puede mantenerlo en el refrigerador, entre dos y cuatro días. Para una referencia rápida: chuletas, de 2 a 4 días, carne molida, 1 a 2; asado, 2 a 4; carnes, de 2 a 4, y estofado de carne, de 1 a 2. Rangos de aves de corral entre 1 a 3 días.
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carne paquete correctamente para almacenamiento en el congelador para evitar quemaduras por congelación. Ate la carne que va a cocinar, por ejemplo. cuatro chuletas para una familia de cuatro. Envuelva la carne en papel de plástico transparente. Asegúrese de que no haya burbujas de aire en el congelador queme gusta para formar - Pulse el envoltorio de plástico firmemente alrededor de la carne. Luego envuelva el paquete en papel de carnicero, y selle con cinta de enmascarar. Estas dos capas proporcionan un buen aislamiento para proteger de las quemaduras por congelación.
4 paquete vacío

su carne para el congelador y 'nevera. Hay una variedad de sistemas de envasado al vacío disponibles que, literalmente, chupar todo el aire, dejando la carne con revestimiento de plástico en capas, y sella la bolsa. También puede aspirar carnes de paquetes para el almacenamiento a corto plazo en el refrigerador, donde se pueden mantener durante un máximo de dos semanas.
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etiqueta y la fecha en cada paquete con un marcador permanente. Luego practicar FIFO - primero en entrar, primero en salir - lo que reduce el riesgo de quemaduras por congelación y el deterioro. Además, usted sabrá lo que está en el paquete. Aunque esté embalado correctamente, carnes congeladas tienen sólo unos meses de vida útil. Para una referencia rápida: chuletas, 6 - 12 meses, carne molida, 2 ó 3; asadas, 6 y 12; filetes, 6-9, y estofado de carne, de 2 a 3. Todo un pájaro se mantendrá hasta por 12 meses, piezas de hasta 9 meses

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