Para el valor nutricional de pico y frescura, elija verduras que están en su pico de maduración. Una vez que el vehículo se vuelve madura, comienza a perder sus beneficios para la salud, a la larga decadencia de un experimento de ciencia blanda en la parte posterior del refrigerador. Diferentes verduras tienen diferentes características de madurez. Para aprender cinco reglas generales, así como algunos detalles de verduras populares, siga estos consejos. Instrucciones
1

Mira el color del vehículo. Verduras frescas deben ser de colores llamativos, y, literalmente, mirar la boca agua. La opacidad del color por lo general indica viejo y demasiado maduro.
2

prueba para flacidez. En estas verduras como zanahorias, brócoli, espárragos, coliflor y apio, la verdura debe estar rígida con poca o ninguna flexibilidad, ya que denota frescura. Lo mismo ocurre con las hojas de lechuga. Si se ven marchitas, doble, ni se cae, se han secado y son definitivamente más allá de su mejor momento.
3

Busque tops ajustados y jefes. Como algunos vegetales edad, o si se recoge más tarde de lo que deberían ser, siguen madurando. Usted verá las señales de exceso de madurez en el brócoli y la coliflor, si los floretes han comenzado a abrirse. En el espárrago, la punta empieza a desplegarse. Para repollo y coles de Bruselas, las hojas se parecen flojos, no apretada.
4

Comprobar la humedad y firmeza. La piel de un vegetal debe ser firme y tener un casi húmedo, incluso la apariencia brillante a la misma. Su toque no debe dejar una huella en la piel. Las palabras "gordas" y "firme" a menudo se utilizan para describir un vegetal en su mejor momento. Piel esponjosos o seca significa que el vehículo que va cuesta abajo.
5

Busque manchas de la edad y de partes blandas. Cambios de color de las verduras muestran tanto las zonas que están empezando a decaer y moretones. Por ejemplo, el brócoli mostrará manchas amarillentas, coliflor manchas marrones
6

Algunas verduras populares "últimas" características principales incluyen:. Pimientos: Semillas sonajero cuando shakeCorn: la cáscara se ve seca o marrón, y los granos ya no son plumpCucumbers: suaves, spotsPotatoes hundidos o arrugadas: decoloraciones marrones, arrugas en skinGarlic: arrugada y suave