Con tanto énfasis en las dietas bajas en carbohidratos, mucha gente encuentra fácil de evitar los carbohidratos, como los cereales. Otros saben que los granos sanos contienen vitaminas y minerales que necesitan, pero están confundidos por las etiquetas engañosas. La verdad es que sólo el 5% de los alimentos de granos estadounidenses consumen son los cereales integrales que mejoren su salud. Elegir granos enteros en lugar de granos refinados procesados, es la clave para una buena salud. Instrucciones
Cómo escoger granos sanos
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Busque las etiquetas que comienzan con la palabra "todo". Un grano entero tiene todas las tres partes del grano: la capa externa es el salvado, que está lleno de fibra, vitaminas del complejo B, proteínas y minerales; la capa media es el endospermo, que contiene unas pocas vitaminas B, proteínas e hidratos de carbono; y la capa interna es el germen, que está lleno de nutrientes, como vitaminas B y vitamina E. La combinación de estas tres partes del grano es lo que hace que sean saludables. Cuando usted compra los granos, elija pan y cereales que muestra un contenido de fibra de al menos 3 gramos de fibra en la información nutricional
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Permítase a comprar sólo "grano entero" -. Hay un nuevo sello de "grano entero" para los productos que tienen granos enteros sanos. No se deje engañar por los productos que utilizan "Nutri-Grain", "multi-grano", "grano abundante" o "trigo abundante" en sus etiquetas.
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Elija todo granos con hidratos de carbono complejos, en lugar de carbohidratos refinados. Ellos son el principal combustible para nuestro cuerpo y reducir su riesgo de enfermedad cardíaca, accidente cerebrovascular, diabetes, obesidad, hipertensión, cáncer, colesterol alto, osteoporosis, y algunos tipos de cáncer. Para incluirlos en su dieta, busque alimentos con granos enteros. La cebada contiene fibra y hierro y es bueno en la sopa, ensalada, platos, y con verduras. La avena es bajo en calorías y contienen fibra, proteína, magnesio, potasio, zinc, cobre, manganeso, selenio, tiamina, y la vitamina E y se encuentran en cereales, pan, y platos horneados. Salvado, arroz integral y arroz silvestre también son buenas opciones.
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comer otros granos enteros saludables que están llenos de vitaminas y minerales como el trigo sarraceno, germen de trigo, sémola de maíz, harina de maíz, la quinua, el trigo, semillas de lino, el trigo y sémola de trigo.
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almacenar sus granos enteros en lugar fresco en recipientes herméticos. Cuando usted compra los granos enteros de contenedores abiertos, asegúrese de que la tienda vende muchos de ellos lo que saben que están frescos. También debe asegurarse de que los contenedores se mantengan limpios y cubiertos.