Sauces se utilizan para vestir ingredientes , añadir la humedad y añadir otra capa de sabor a los platos . Sin embargo , si usted es intolerante a la lactosa y luego algunas salsas están fuera de los límites . Los siguientes pasos le ayudarán a seleccionar las salsas sin lactosa . Instrucciones
1

Saltar las salsas de crema . La mayoría de las salsas que tienen lactosa van a ser elaborados con leche o crema. Salsa de leche, la salsa Alfredo , salsas bechamel y queso tienen lactosa y todas deben ser evitados .
2

Seleccione una salsa Espagnole . Está hecho de una rue oscuro, caldo de ternera , agua, trozos de hueso doradas , trozos de carne, verduras y condimentos. Si selecciona esta salsa asegúrese de que la grasa que se utiliza en el roux es libre de lactosa .
3

Muestra una salsa de tomate . Salsas de tomate vienen en muchas variedades. De hecho, la mayoría de las culturas de hoy tienen su propia salsa de tomate. Culturas españolas tienen moles , salsas y salsas de tomate verde , y los italianos tienen Puttanescas , salsas boloñesa y marinaras . India cocina también utiliza salsas de tomate al curry en sus recetas.
4

Pruebe la salsa Veloute . Esta salsa se hace de una reserva de la luz y un roux rubio. Las acciones que se utilizan tradicionalmente para esta salsa son el caldo de pollo , caldo de pescado o caldo de ternera . Hay varias otras salsas que pueden hacer de esta salsa incluyendo Poulette , Aurora y húngaro.